Cómo guisar manitas de cerdo en casa

Las manitas de cerdo guisadas es un plato elaborado principalmente con manitas de cerdo, soja, chiles secos, etc. Delicioso y nutritivo. Tiene los efectos de dragar las venas del pecho, suavizar la piel, disipar el frío y el calor, eliminar ántrax y llagas, antienvejecimiento y prevenir el cáncer. Es especialmente adecuado para pacientes con debilidad frecuente de las extremidades, calambres en las piernas, entumecimiento y hemorragia gastrointestinal. , shock hemorrágico y encefalopatía isquémica. 1. Hervir agua en una olla, blanquear las manitas de cerdo hasta que cambien de color, luego retirar y escurrir 2. Agregar un poco más de aceite de lo habitual a la olla y calentar hasta que esté 30% caliente; Mantenga el fuego bajo a medio, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el azúcar de roca y saltee el azúcar de roca hasta que se disuelva, vierta los codillos de cerdo lavados y saltee uniformemente; los codillos de cerdo estén coloreados, agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado; 3. Agregue el vino de cocción. Continúe salteando a fuego medio-bajo hasta que los codillos de cerdo se doren, agregue la soja; el agua hirviendo al codillo de cerdo y cocine a fuego lento la sopa a fuego alto 4. Retire la espuma de la superficie, agréguela a la salsa de soja y cubra con una tapa a fuego medio durante media hora hasta que se cocine el cerdo. Los nudillos se pueden perforar fácilmente con los palillos. Agregue la cantidad adecuada de sal según el gusto personal.