¿Cómo afrontar las patas de cordero en casa?

La carne de pierna de cordero es tierna, rica en proteínas y vitaminas y fácil de digerir. Comer más patas de cordero puede mejorar la condición física y la resistencia a las enfermedades. La forma más habitual de preparar una pierna de cordero es guisada o asada. Ya sea invierno o verano, comer más cordero puede eliminar la humedad, evitar el frío, calentar el corazón y el estómago y es rico en nutrientes, por lo que no habrá daño.

En el actual período especial de la epidemia, no salga, no haga fiestas y no pida comida para llevar. La autoprotección es la mejor contribución para usted, su familia y la sociedad. En casa, para las familias a las que les encanta comer y cocinar, comer es un buen momento para pasar tiempo en casa, practicar habilidades culinarias y aprender a cocinar.

¿Cuántas formas de comer pierna de cordero?

Existen muchas formas de comer jarretes de cordero. La pierna de cordero estofada en sopa clara y la pierna de cordero asada crujiente son las mejores opciones. Pierna de cordero asada crujiente casera, asada al horno, crujiente por fuera y tierna por dentro. Parece apetecible sin perder el sabor de un restaurante. Es el favorito de toda la familia y un plato muy desagradable de beber.

Parece complicado, pero el funcionamiento es sencillo y lleva tiempo.

Compra una pierna de cordero fresca, de unos 2,5-3 kilos, lávala, divídela en dos partes y controla la humedad. Prepare los condimentos, la cebolla, el jengibre, la sal, el azúcar, el comino, la pimienta, el vino de cocción y las cebollas verdes ralladas. Coloque la pierna de cordero en una olla grande, agregue todos los condimentos, mezcle bien con las manos y deje marinar durante 3-4 horas.

Colocar la pierna de cordero marinada en un molde para horno, cubierta con papel de aluminio, con la cebolla rallada debajo, y poner encima la pierna de cordero. Cubrir la pierna de cordero con un trozo de papel de aluminio y meter en el horno. Ajusta la temperatura del horno, precaliéntalo con anticipación, coloca la pierna de cordero en el medio del horno, calienta arriba y abajo a 200 grados y hornea por 120 minutos.

Después de 2 horas, saca la bandeja para hornear, retira la capa superior de papel de aluminio y hornea por segunda vez. No es necesario agregar papel de aluminio en este momento, espolvorear mucho comino, agregar hojuelas de chile según su preferencia, luego espolvorear con semillas de sésamo blanco, ajustar la temperatura a 230 y hornear en el medio del horno durante 15 minutos. . Adorne con cebollas verdes picadas mientras hornea. La pierna de cordero se abrió con un cuchillo y quedó crujiente y deliciosa. Aquí viene el trago fuerte.