¿Cómo hacer sopa de ñame y tremella?

1. Remojar previamente el hongo blanco, pelar el ñame, cortarlo en trozos pequeños y lavar los dátiles rojos.

2. Añadimos a la cazuela una cantidad adecuada de agua, añadimos el hongo blanco desmenuzado en floretes, llevamos a ebullición los dátiles rojos y dejamos cocer a fuego lento durante una hora y media.

3. Después de una hora y media, agrega la baya de goji y el ñame, agrega el azúcar de roca y continúa cocinando durante media hora.

4. La sopa de ñame y tremella está lista y huele a dulzura.