No hay grandes criadores de ovejas en Shandong. ¿Por qué a la gente de Shandong le gusta tanto beber sopa de cordero?
Hay grandes criadores de ovejas en Shandong. La producción total anual de carne de cordero de Shandong ocupa el tercer lugar en el país después de Mongolia Interior y Xinjiang. Con tal escala, algunas personas realmente dicen que hay muchos grandes criadores de ovejas en Shandong. A muchos lugares del norte les gusta comer cordero, y la gente de Shandong no es una excepción. Hay muchas formas diferentes de comer cordero.
En Shandong, es normal tomar un plato de sopa de cordero por la mañana y un plato de sopa de cordero por la noche. Hay innumerables delicias locales en Shandong que son famosas por su sopa de cordero, como la sopa de cordero de Shanxian, que es muy famosa. El amor de la gente de Shandong por la sopa de cordero no es diferente del de otros lugares del norte. Es sólo cuestión de nutrirse del agua y del suelo. Shandong es rica en cordero. A la gente le gusta comer cordero y beber sopa de cordero.
En este caso, el cordero se convirtió en la principal fuente absoluta de carne. Durante las dinastías Tang y Song, influenciadas por grupos étnicos del norte como Xianbei, comer cordero se convirtió en una moda generalizada. En aquella época casi toda la carne era de cordero.
La mayoría de los lugares donde a los habitantes de Shandong les gusta beber sopa de cordero se encuentran cerca de montañas y colinas. Shandong tiene una dimensión relativamente alta y hace mucho frío en invierno. En la antigüedad, beber un plato de sopa de cordero también era una forma muy útil para protegerse del frío. La sopa de cordero es barata y popular entre la gente corriente.
La sopa de cordero en la mayor parte de las zonas de la provincia de Shandong se formó principalmente durante las dinastías Ming y Qing. Por ejemplo, la famosa sopa de cordero de Shanxian no se formó oficialmente hasta el final de la dinastía Qing. al duro entorno y la demanda de calorías de la gente en ese momento. Además de Shandong, a la vecina Henan y a otros lugares también les gusta la sopa de cordero. Cada región de Shandong tiene su propio tipo de sopa de cordero, principalmente debido a las diferencias en las materias primas y las recetas. A la gente de Shandong le encanta beber sopa de cordero, que se puede decir que está profundamente arraigada en sus huesos.