Cómo cocinar Gastrodia elata
Clasificar Gastrodia elata (Gastrodia elata) según el tamaño, remojarlos brevemente en agua (en primavera y verano, remojar los grandes durante 3-5 horas, los pequeños durante 2-3 horas;
Las estaciones de primavera y otoño duran entre 1 y 2 horas, la más pequeña dura media hora). Sácalo para que se seque un poco y mételo en una vaporera para humedecerlo. Cortar primero los blandos, luego humedecer los duros. Cuando estén blandos cortar en rodajas de 0,1-O,15 cm y secar.
Para sofreír Gastrodia elata, calentar la olla a fuego lento, luego verter las rodajas de Gastrodia elata y sofreír hasta que las rodajas adquieran un color ligeramente amarillo.
Cocine a fuego lento Gastrodia elata. Extiende las rodajas de Gastrodia elata sobre papel de seda rociado con agua, ponlo en una olla y fríelo a fuego lento hasta que el papel se dore. Sigue volteando las rodajas hasta que ambos lados estén dorados. O tome salvado (100 kilogramos de gastrodia elata, 100 kilogramos con salvado) y espolvoréelo en la olla caliente. Cuando salga humo verter las rodajas de Gastrodia en la olla y sofreír a fuego lento hasta que estén amarillas. Sácalo tan pronto como veas el foco.
La Gastrodia elata se saltea, se cuece a fuego lento y se seca ligeramente. Es adecuada para mareos, dolor de cabeza y espasmos de manos y pies provocados por deficiencia sanguínea e hiperactividad hepática.