Cómo hacer pan en un horno casero
Tostadas levadas
Condimentos
Harina rica en gluten (1000g), huevos (100g), mantequilla (100g), leche (480g).
Condimentos
Azúcar fina (200g), sal (10g), levadura (10g).
Método de trabajo
1. Primero ponga todos los ingredientes secos de la fórmula en el tanque de mezcla y revuelva lentamente durante 2 minutos.
2. Agrega los ingredientes líquidos, bate lentamente hasta que no quede polvo seco, luego cambia a velocidad rápida.
3. Cuando se pueda sacar la película rugosa cara a cara, cambiar la máquina a velocidad lenta y añadir la mantequilla previamente ablandada. Cuando no se vea la mantequilla, cambiar a velocidad rápida.
4. Hasta que la superficie quede lisa, sacar la masa y sacar una película transparente como de chicle.
5. Luego vierte las pasas preparadas en el tanque de mezcla y revuelve lentamente hasta que quede uniforme.
6. Sacar la masa batida, colocarla sobre la superficie de trabajo, juntar la masa hacia el medio, con el lado liso hacia arriba, dejar reposar 10 minutos, luego dividirla en 140 gramos de. masa y amasar durante 10 minutos.
7. Con el lado liso de la masa hacia arriba, enróllala hasta darle forma rectangular, dale la vuelta y enróllala de arriba a abajo formando un rollo de igual ancho, formando tres de ellos; el molde para hornear en grupo.
8. Coloque el molde en un ambiente húmedo y cálido para la prueba final durante aproximadamente 1 h a 1,5 h, hasta que esté lleno en un ochenta por ciento, y espere hasta que se seque la humedad de la superficie, cepille con huevo y espolvoree con; Servir con almendras rebanadas.
9. Ajuste el horno empotrado Depp a una velocidad de calentamiento rápido de 170 grados y hornee a la temperatura más baja durante unos 30 minutos. Cuando el color de la superficie esté dorado, el pan se retirará del molde inmediatamente después de un ligero terremoto para evitar que se encoja.
10. Corta y come lo que quieras.
Consejos
Asegúrate de alimentar la masa hasta que se pueda sacar de la membrana. Horno eléctrico Depp, hornea tu comida favorita para tu familia! !
Pan Blanco Horneado a Máquina
Este es un pan blanco de gran tamaño, muy sencillo, que se puede hacer en una máquina de hacer pan. Ideal para sándwiches y almuerzos para niños.
1 cucharadita de levadura seca, 275 g de harina rica en gluten, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de leche en polvo, 1 cucharada de mantequilla, 175 ml de agua blanda.
1. Ponga todos los ingredientes en el molde para hornear en el orden descrito en la máquina de hacer pan, seleccione "Medio" y presione "Iniciar".
2. Después de hornear, sácalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe.
Pan de calabaza para hornear
Este es un snack bajo en calorías y que no sabe nada mal. Debido a que contiene suero de leche, garantiza una textura suave y es adecuado para la merienda del té.
200g de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de canela en polvo, 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo, 255g de calabaza sin semillas, 200g de azúcar moreno, 110 ml de suero de leche, 65438 huevos.
1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
2. Tamiza la harina, el bicarbonato, la sal, la canela y el cardamomo en polvo en un bol grande.
3. Mezcle la calabaza, el azúcar moreno, el suero de leche, los huevos y la mantequilla de manera uniforme y vierta en una caja para hornear pan de 23x12 cm para alisar la superficie.
4. Hornea en el horno precalentado durante 1 hora, o introduce un palillo en el medio del pan. Si al sacarlo no quedan residuos, ya está.
Tostadas de perejil y ajo
4 rebanadas de pan blanco grueso, 4 dientes de ajo picados, la cantidad adecuada de cilantro, 3 cucharadas de aceite de oliva y la cantidad adecuada de sal.
1. Lavar el cilantro, cortarlo en trozos pequeños y poner en un bol.
2. Añade 3 cucharadas de aceite de oliva, el ajo picado y la cantidad adecuada de sal y mezcla bien.
3. Extienda una capa uniforme sobre las rebanadas de pan y colóquelas en la parrilla.
4. El estante medio del horno está a 150 grados durante 15 a 20 minutos hasta que el pan esté dorado.