¿Cómo hacer jarabe de melón de invierno de Guangdong?

Todo el mundo puede disfrutar comiendo melón de invierno, especialmente en verano. Comer melón de invierno es delicioso. Puede ser diurético, aliviar el calor, reducir el calor interno, desintoxicar y adelgazar. Generalmente, el melón de invierno se usa para hacer sopa de melón de invierno, pero de hecho, el melón de invierno también se puede usar para hacer agua azucarada, que también es deliciosa. Más dulce y menos grasosa que el agua azucarada normal. Los siguientes son los principales métodos para preparar jarabe de melón de invierno.

Lavar y pelar el melón de invierno, cortarlo en dados cuadrados de 1,5 cm y reservar. Lavar las semillas de coix y las lentejas por separado. Poner en una cazuela 2,5 litros de agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, añadir las lentejas y la cebada, volver a hervir, tapar a fuego lento durante 30 minutos. Agregue el melón de invierno cortado en cubitos a la olla, cubra y cocine por 20 minutos, agregue el azúcar de roca y revuelva uniformemente. Puedes beberlo inmediatamente después de apagar el fuego, o puedes enfriarlo a temperatura ambiente y guardarlo en el frigorífico para un mejor sabor.

Consejo: Utiliza agua mineral natural para hacer sopa para complementar minerales y oligoelementos. Al mismo tiempo, los oligoelementos del agua mineral natural también pueden desempeñar un buen complemento nutricional con los ingredientes de la sopa. La cebada, también conocida como semilla de coix y semilla de coix, es una medicina herbaria china muy común y un ingrediente común en la cocina. La semilla de Coix tiene forma ovalada, mide aproximadamente 0,5 cm de largo, con lados lisos y surcos longitudinales. La cebada es rica en proteínas, vitamina B1, vitamina B2 y fibra dietética, y tiene un alto valor nutricional. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la semilla de coix tiene las funciones de diuresis e hinchazón, fortalece el bazo y elimina la humedad, relaja los músculos y elimina la parálisis, elimina el calor y expulsa el pus. Además, la semilla de coix también puede hidratar y blanquear la piel, lo que la convierte en un alimento de belleza muy popular. Las lentejas, también conocidas como judías Emei y judías ojo de oveja, son las semillas blancas maduras de las lentejas, que comemos a menudo. Las lentejas son ricas en proteínas, vitaminas y oligoelementos.

Si te gusta más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar. Si te gusta más ligero, puedes añadir menos, o añadir un poco de miel, que también está bien. Contiene menos azúcar que el azúcar común, pero añade el sabor de la miel y algunos otros nutrientes. Tiene efectos embellecedores y es delicioso.