Cómo hacer pan con bicarbonato de sodio

¿Pan alcalino (versión simple con bicarbonato de sodio)?

Ingredientes?: Agua tibia (43°) 188g (temperatura del agua del baño) levadura seca 1 1/4tsp

Azúcar granulada 1 cucharada Sal 1/2 cucharadita 270 g de harina para pastel 2 cucharadas de bicarbonato de sodio Agua tibia 43° (para derretir el bicarbonato de sodio) 250 g de mantequilla derretida 1/2 cucharada

¿Cómo hacer pan de agua alcalina (versión simple con bicarbonato de sodio)?

Derrita la levadura seca en agua, agregue azúcar y finalmente agregue sal y mezcle bien

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Agregue harina y mezcle con una espátula de silicona hasta que forme una masa aproximadamente

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Transfiera la masa a una superficie plana espolvoreada con harina seca y amase durante unos ocho minutos

Debe quedar suave y no pegajoso

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Fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora

Hasta que duplique su volumen y no rebote cuando se presiona

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Después de la fermentación, ¿se pueden quitar los gases de escape?

Dividir en seis porciones

Amasar hasta obtener fideos del grosor de un dedo

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Simplemente dale nueva forma

Básicamente, simplemente cruza -envuelve los dos extremos de los fideos

y luego pégalos en el círculo

(No me pegues. El idioma chino lo enseña el profesor de educación física.)

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Así y relájese a temperatura ambiente durante 15 minutos

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Agua tibia Añade bicarbonato de sodio a la masa y déjala en remojo durante 30 segundos

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Unta con mantequilla derretida y espolvorea un poco de sal

Fermentar a temperatura ambiente durante diez segundos. Estará en el horno en cinco minutos~

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230° 10-15 minutos