¿Cómo hacer sopa de albóndigas de melón de invierno y tofu?
Ingredientes: melón de invierno, tofu y albóndigas de cerdo, pimienta negra, cilantro y ajo.
Ingredientes para las albóndigas de tofu: 300g de relleno de cerdo, unas 4 cucharadas de salsa de soja, 50g de tofu, 50g de pasta de raíz de loto, un poco de cebolla y jengibre picados, 2 cucharadas de jugo de pollo, 4 cucharadas de almidón de agua (4 cucharadas de agua almidón ), un huevo, un poco de pimienta negra, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Cómo hacer sopa de bolas de melón y tofu de invierno
1. Preparar el relleno de cerdo.
2 Cortar el tofu en trozos pequeños, remojar en agua y. escurrir.
3. Pela la raíz de loto fresca y pícala hasta obtener una pasta fina.
4. Un huevo.
5. Agregue la cantidad adecuada de cebolla y jengibre.
6. Mezcle todos los ingredientes con el relleno de carne, agregue salsa de soja, sal, pimienta negra, jugo de pollo, almidón de agua. y revuelva hasta que se vuelva pegajoso.
7. Añade aceite vegetal y deja marinar durante diez minutos o media hora.
8. Calienta una olla con agua fría a fuego lento hasta que el agua esté tibia, enrolla el relleno de carne en bolitas y ponlas en la olla. Se debe cocinar lentamente en agua tibia. Cocine a fuego lento hasta que el agua hierva y las albóndigas floten. Si los comes solos, tendrás que cocinarlos uno o dos minutos más. Si estás haciendo sopa, puedes sacarlas y reservarlas. Puedes hacer más de esta albóndiga y guardarla en el refrigerador una vez que esté lista.
9.Después de procesar el melón de invierno, córtalo en rodajas gruesas.
10. Echar agua en la olla, llevar a ebullición, añadir sal y jugo de pollo al gusto, no demasiado salado.
11. Cuando el melón de invierno esté blando, añade las albóndigas y cocina durante dos o tres minutos. Agrega el ajo picado y la pimienta negra. Apagar el fuego, agregar aceite de sésamo y espolvorear con cilantro.
Nota especial: si no es para vender imágenes, lo mejor es poner el cilantro con antelación. El aroma se puede mezclar con las verduras y la sopa, pero no quedará bien cuando se ponga. sale de la olla.