Recetas y tabúes de cangrejos de río
Cangotas hervidas
Ingredientes: medio kilo de cigalas, jengibre, ajo, sal, vinagre, azúcar, cantidad adecuada de vino de cocción, etc.
Ejercicio:
1. Limpiar las cigalas, verterlas en la olla, añadir sal, vino de cocción, jengibre, cebolla, etc.
2. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que los cangrejos estén cocidos.
3. Corta el jengibre y el ajo restantes en dados y reserva.
4. Ponga los ingredientes picados anteriores en un bol, vierta las cantidades adecuadas de vinagre, azúcar y salsa de soja.
5. Cuando comas cangrejos de río, simplemente colócalos en el recipiente de arriba como salsa para mojar.
Chili Ma Crayfish
Ingredientes: Medio kilo de cangrejo de río, cantidades adecuadas de jengibre, ajo, patatas y pimiento rojo.
Ejercicio:
1. Limpiar el cangrejo de río, incluyendo la concha y las branquias.
2. Cortar la cebolla y las patatas y reservar.
3. Poner las cigalas en una olla con el jengibre, el ajo y la pimienta y cocinar.
4. Calentar la sartén, sofreír las patatas y las zanahorias rápidamente, esperar a que estos ingredientes estén crujientes, sacarlas y reservar.
5. Calentar aceite, añadir el jengibre y el ajo y sofreír los ingredientes base.
6. Añade las cigalas y sofríelas rápidamente. Además del aroma, agrega las verduras ahora mismo y mezcla completamente los ingredientes base.
¿En qué debes prestar atención al comer cigalas?
Primero, no comas cabezas de camarón.
El sistema circulatorio, el sistema respiratorio y el sistema reproductivo del camarón se concentran en la cabeza y el pecho de la langosta, que contienen muchas bacterias y parásitos invisibles. Si no sabes dónde se crían las langostas, no chupes las cabezas.
¿A qué debes prestar atención al comer cigalas en verano? Tabú sobre comer cangrejos de río en verano.
En segundo lugar, no comas hilo de langosta.
Por lo general, cuando mi madre cocina camarones comunes en casa, también limpia las líneas de los camarones. Esto se debe a que los hilos de camarón son el lugar donde se acumula la basura y tienen un sabor a pescado, por lo que comer hilos de camarón equivale a comer basura, y la carne sabe mejor después de comer hilos de camarón.
En tercer lugar, no comas huevas de gambas.
Aunque los camarones amarillos en la cabeza de la langosta son muy fragantes y a muchas personas les gusta comerlos, les recordamos a todos antes de comerlos que aseguren el origen de la langosta y si se crió en un lugar limpio y regular. .
En cuarto lugar, no comas branquias de camarón.
Esta es la parte más sucia del cuerpo del cangrejo de río, porque es el filtro del cuerpo de la langosta, y generalmente nadie se come esta parte de la langosta.