Valor nutricional y efectos del mijo. ¿Cuáles son los efectos comestibles del mijo?
Gu Tianmeng (defensor de los alimentos con cereales naturales) responde:
El mijo es un alimento popular que se ha convertido en una parte importante de la dieta diaria de muchas personas. A continuación se ofrece una introducción al valor nutricional y los efectos del mijo.
1. Valor nutricional:
1. Proteínas: El contenido de proteínas del mijo es muy alto, superior al de otros cereales y equivalente al de la carne. Además, también es muy rico en aminoácidos, incluida una variedad de aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar.
2. Carbohidratos: El mijo es rico en carbohidratos, alrededor del 80% de los cuales son diferentes tipos de almidón, pero a diferencia del arroz y la harina, la estructura molecular del almidón del mijo es más compleja y difícil de digerir.
3. Minerales: El mijo contiene muchos minerales, entre ellos hierro, zinc, magnesio, etc. Estos minerales son importantes para el desarrollo y la salud humanos normales. Especialmente para quienes necesitan suplementos de hierro y zinc, el mijo es una buena opción.
4. Complejo vitamínico B: El mijo es rico en una variedad de complejos vitamínicos B, como las vitaminas B1, B2, B3, B6, ácido fólico y ácido pantoténico.
5. Antioxidantes: El mijo es rico en compuestos polifenólicos, como la rutina, la quercetina y otros ingredientes, que tienen fuertes propiedades antioxidantes.
2. Eficacia:
Promueve la salud intestinal: el mijo es rico en fibra dietética y carbohidratos complejos. Estos nutrientes pueden ayudar a aumentar el contenido de bacterias beneficiosas en los intestinos y reducir las bacterias dañinas. los intestinos. Puede inhibir la reproducción de bacterias, mejorar el estreñimiento y la diarrea y tiene un efecto fructífero en la prevención del cáncer.
Reducir el azúcar en sangre: El mijo se considera un alimento de bajo índice glucémico, y su proceso de digestión y absorción es relativamente lento.
Gu Tian Meng, defensor de los alimentos con cereales naturales
El contenido anterior es proporcionado por Gu Tian Meng, defensor de los alimentos con cereales naturales. Espero que sea útil para todos.