Efectos y funciones del ñame
Componente principal del Huaiyam. Se compone de almidón 16 (amilasa), proteínas (la glicoproteína incluye 16 tipos de aminoácidos), azúcar (manosa, glucosa, galactosa), moco de saponina, vitaminas, hierro y manganeso, etc. Se caracteriza por un color liso, blanco y pies polvorientos.
El ñame Tieguang es una variedad de ñame producida en el condado de Wen y se encuentra entre los "mejores" ñames. Sus ingredientes principales incluyen saponinas, moco, colina, diosgenina, almidón, glicoproteínas, aminoácidos libres, polifenol oxidasa, vitamina C, yodo, 16 aminoácidos y diversos oligoelementos como hierro, cobre, zinc, manganeso y calcio. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer los riñones y el cerebro, mejorar la inteligencia y la belleza, antienvejecimiento, antitumoral, antifatiga, antiestimulación de sustancias nocivas, regular el metabolismo, mejorar la función inmune, promover el crecimiento. , regulando el sistema endocrino, regulando la función renal, estimulando el sistema hematopoyético, Regula la función del sistema nervioso. Es la variedad más valiosa y con mejor efecto nutritivo entre las medicinas tradicionales chinas.
El consumo regular no solo puede fortalecer el cuerpo, embellecer la piel y retrasar el envejecimiento, sino que también tiene efectos beneficiosos sobre la deficiencia renal, dolor lumbar, dismenorrea, insuficiencia de esencia renal, pérdida de apetito y comer menos azúcar. , deficiencia de bazo y diarrea, deficiencia pulmonar y tos crónica, obesidad, etc. Muy eficaz.
2. Valor medicinal:
El ñame tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y regresa a los meridianos del bazo, los pulmones y los riñones. Es una medicina nutritiva importante, que tiene los efectos de nutrir los riñones, fortalecer el estómago y reducir la flema, tonificar el medio y reponer el qi, disipar el viento y el frío, calmar la mente y calmar la mente, fortalecer los músculos y regenerar la médula. .
Clínicamente, se utiliza habitualmente para enfermedades como anorexia por deficiencia del bazo, diarrea crónica, asma y tos por deficiencia pulmonar, espermatorrea por deficiencia renal, aumento de leucorrea, micción frecuente, sed por deficiencia. del calor y la neurastenia. El ñame crudo se utiliza a menudo para la congelación de manos y pies, el asma con flema excesiva y la micción frecuente. Es uno de los tónicos más utilizados en las recetas de la medicina tradicional china. El ñame procesado se llama Guangyam. Antes de usar el ñame como medicamento, se debe remojar en agua a 30-40°C, sacarlo y humedecerlo completamente, secarlo a 40°C, humedecerlo uniformemente por dentro y por fuera, cortarlo en rodajas y secarlo para usarlo como medicamento. ?
3.Características:
El ñame, también conocido como Huaiyam, es una especie de boniato. Su raíz se utiliza como medicina y su eficacia es comparable a la del ginseng, por lo que también se le llama "Huai Shen". Es una planta herbácea perenne, entrelazada, con raíces carnosas, ligeramente columnares y de longitud variable. El ñame es un material medicinal precioso que puede fortalecer el bazo y el estómago y nutrir el hígado y los riñones. Hay muchos orígenes de ñame en mi país, pero el ñame de Jiaozuo, Henan, es el mejor. Jiaozuo se llamaba Prefectura de Huaiqing en la antigüedad, por lo que aquí el Huaiyam también se llama ñame. Batata. Siempre ha sido evaluado por los médicos como "caliente y tónico" y "neutral". Es un modelo de "medicina y alimento que provienen de la misma fuente". Puede usarse como alimento normal para saciar el hambre y los usuarios no tienen contraindicaciones. . ?
Datos ampliados
(1)Yam
El huaiyam es una especialidad de la ciudad de Jiaozuo, provincia de Henan, y un producto icónico de la geografía nacional de China. ?
Durante las dinastías Qin y Han, "Ben Cao Jing" de Shennong registró que Huaiqing, Henan, era el mejor ñame. Jiaozuo, conocida como Mansión Huaiqing en la antigüedad, limita con las montañas Taihang al norte y el río Amarillo al sur. Sus condiciones naturales son únicas y su ñame, rehmannia glutinosa, crisantemo y achyranthes son famosos tanto en el país como en el extranjero. Huaiyam es la primera de las "Cuatro Medicinas Huaihe". Los médicos comentan que es "cálida y tónica" y "neutral", y es un modelo de "medicina y alimento que provienen del mismo origen". "Iron Bar Yam" es un tesoro entre los Huaiyam. Lleva el nombre de su color marrón rojizo, rosa sólido, cuerpo delgado y cuerpo largo, y su forma se asemeja a una barra de hierro. La principal zona productora es el condado de Wen.
(2) Cribado y selección
1. Observe el diámetro.
El hilo de varilla de hierro tiene un grosor uniforme, con un diámetro generalmente de 1-2. cm (como el pulgar de un adulto), el color de la piel es ligeramente más oscuro y hay manchas de color rojo hierro en las raíces; si el diámetro es demasiado grueso o la piel es demasiado lisa, significa que no es auténtico;
2. Mira el óxido
Cuando el ñame de varilla de hierro se rompe, puedes sentir que su carne está dura, llena de polvo, de sección fina, blanca o ligeramente amarilla. y menos moco; el ñame común no es solo que la carne no sea tan dura y no haya suficiente harina.
3. Pruébalo
Debido a que el ñame Tieguang contiene menos agua, es rico en polisacáridos de ñame y tiene un jugo espeso, tiene un sabor seco y dulce después de la cocción y tiene un sabor "dulce todavía". Sensación de sabor dulce en la boca, acompañada de un ligero entumecimiento.
4. 10% de descuento
Cuando se rompe el ñame de varilla de hierro, se puede sentir que su carne está dura, llena de polvo, de sección fina, blanca o ligeramente amarilla. y menos moco; el ñame común no es solo que la carne no sea tan dura y no haya suficiente harina. ?
Enciclopedia Baidu-Yam