Los nombres y diferencias de los quesos comunes.

Nombres y diferencias de los quesos comunes

Neufchatel

Este queso blanco blando se parece al Camembert, pero viene en muchas variedades, forma y tamaño. A diferencia de quesos similares, el Neufchet tiene una textura granulada.

Queso panel

Es un queso fresco originario de la India y muy utilizado en la cocina del sur de Asia. Es húmedo y suave, tiene una textura quebradiza y se elabora de manera similar al queso ricotta.

El queso parmesano tiene una textura firme y un sabor afrutado y a nuez. Se puede rallar sobre pasta, utilizar en sopas o de otro modo.

Queso Spicy Jack

Es una variedad de Monterey Jack que se condimenta con pimientos y otras verduras y especias para darle un toque especial. Si bien este queso semiblando es picante, también es mantecoso. Por eso, combina bien con tacos a la parrilla, hamburguesas y más.

Provolone

Este queso semiduro es de color amarillo pálido a blanco y tiene un sabor dulce. Viene en variedades ahumadas y no ahumadas y es un sándwich básico para muchos.

Ricotta

Este queso fresco es más suave que el requesón y, aunque firme, no queda duro. Tiene un sabor suave y combina bien con platos desde lasaña hasta tarta de queso.

Queso suizo

Es en realidad un nombre común para un tipo de queso que incluye las variedades Emmental y Swiss Baby. Se reconocen sus agujeros y su color ante. Combina bien con frutas, verduras y sándwiches.