¿Cómo comer azucena seca? ¿Qué nutrición tiene?
Ingredientes: Lirio de día, panceta de cerdo, hongo negro, cebolla de verdeo picada, vino, salsa de soja, azúcar, sal.
Elaboración ① Lavar la panceta de cerdo, cortarla en trozos, escaldarla en una olla con agua y filtrar las manchas de sangre. Remoje las azucenas secas en agua y retire las flores viejas. Remojar el hongo negro en agua, quitarle los tallos y recoger los floretes. (2) Calentar la cacerola de aceite, sofreír primero las rodajas de jengibre y las cebollas verdes, luego sofreír la carne de cerdo blanqueada a fuego lento para que la carne esté fragante. Luego agregue la azucena lavada y el hongo negro a la olla y sofría un rato. (3) Agregue el vino, la salsa de soja, el azúcar, la sal y el agua hirviendo, luego cocine a fuego lento. (4) Cuando la carne guisada esté crujiente y fragante, el lirio de día y el hongo negro estén suaves y húmedos, y la sopa disminuya y se espese, agregue la cebolla verde picada.
Azucena con vinagre de frutas
Ingredientes: azucena fresca, lechuga, vinagre de manzana, sal, azúcar, aceite de guindilla.
Método ① Retire los estambres de las flores de color amarillo brillante. ② Luego, remoje las flores amarillas frescas en agua ligeramente salada durante 30 minutos. ③ Blanquear las flores amarillas remojadas en agua hirviendo. ④ Cortar la lechuga en tiras, espolvorear con la cantidad adecuada de sal, sofreír y marinar durante 5 minutos. ⑤ Escurre el exceso de agua de la vara de oro y la lechuga, vierte el vinagre de manzana y espolvorea con un poco de sal y azúcar. ⑥Finalmente, vierta una cucharada de aceite de chile según sus preferencias personales y revuelva uniformemente.
Azucena fresca mixta
Ingredientes: 500 g de azucena fresca, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de fideos con pimienta, cantidad adecuada de ajo polvo.
Método 1: Sacar el corazón de azucena y blanquearlo en agua hirviendo. ② Reserva el ajo picado y el chile rallado. ③Después de blanquear el lirio de día, remójelo en agua fría. Controlar el agua, añadir agua seca y poner en un plato para su uso posterior. 4 Agrega la sal, el azúcar, el ajo picado y el chile seco en polvo, mezcla bien y sirve.