Método de remojo de aleta de tiburón seca

Primero remoja las aletas de tiburón en agua fría durante 1 noche y controla el tiempo de formación de espuma según su tamaño. Generalmente, las aletas de tiburón pequeñas se pueden quitar temprano a la mañana siguiente, mientras que las aletas de tiburón grandes tardan un poco más en quitarse.

En segundo lugar, cuando la aleta del tiburón se sienta un poco blanda, puedes sacarla y usar un cuchillo para raspar la capa blanca, que en realidad es para quitar la arena.

En tercer lugar, use tijeras para cortar la carne restante en la conexión entre las aletas y el cuerpo del pescado, use una olla arrocera para hervir el agua y coloque primero las aletas de tiburón grandes que son difíciles de cocinar. .

4. Posteriormente añadir las aletas de tiburón más pequeñas, tapar y cocinar durante 1,5 horas aproximadamente.

5. Después de separar la aleta del tiburón, sácala y retira el cartílago de la aleta del tiburón con las manos, y la aleta del tiburón estará lista.