Cómo hacer alitas de pollo Erliang

Las alitas a la parrilla de Nueva Orleans se refieren a las alitas a la parrilla al estilo de Nueva Orleans. Las principales materias primas incluyen alitas de pollo, agua (agua helada o agua fría), adobo de alitas a la parrilla de Nueva Orleans, etc. Las alitas asadas tienen el aroma dulce y picante de Nueva Orleans, y la superficie es brillante; el olor es fresco y atractivo, y el sabor regordete del pollo es muy apetitoso, los sabores dulces y picantes están bien integrados y se complementan. el sabor es pleno y lleno de regusto; el dulzor es moderado y el picante es medio a alto, lo cual es muy adecuado para las personas que aman el sabor de Nueva Orleans.

Nombre chino

Alitas asadas de Nueva Orleans

Nombre extranjero

Alitas de Nueva Orleans

Clasificación

Comida rápida occidental, snacks

Sabor

Dulce y picante

Ingredientes principales

Alitas de pollo, aceite vegetal

Navegación rápida

Receta

Valor nutricional

Alitas a la parrilla de Nueva Orleans

Plato Características

Las alitas asadas de Nueva Orleans tienen el aroma dulce y picante único de Orleans. El olor es fresco y atractivo, el sabor es pleno y el regusto es pleno.

Método

Método 1

Materiales de preparación:

Materia prima principal:

1000 gramos de alitas de pollo

Agua (agua helada o agua fría) 70 gramos

Adobo de alitas asadas New Orleans 70 gramos

Proporción de marinado: Ingredientes: agua:carne = 7:7 :100

Equipo: normalmente un horno o un horno microondas (el precio oscila entre 300 y 1000 yuanes)

Pasos de la operación:

Paso 1: elija alitas frescas si La superficie del centro o base del ala está intacta, puedes hacer algunos agujeros en la parte trasera con una aguja para facilitar la marinada. Agregue 70 g de adobo de alitas a la parrilla de Nueva Orleans y 70 g de agua helada a cada 1000 g de alitas o base de alitas, mezcle el agua helada y el adobo con las alitas de pollo y mezcle uniformemente (el método recomendado es usar una bolsa resistente, sellarla, y colocarlo sobre la mesa Batir y enrollar hasta que la carne absorba el jugo).

Alitas a la parrilla New Orleans

Paso 2: Marinar el pollo marinado en el refrigerador. Se recomienda marinar durante 12 a 24 horas (para que las alitas de pollo tengan más sabor). ), lo mejor es darle la vuelta cada dos horas.

Paso 3: Hornee las raíces de las alas marinadas en el horno, caliéntelas a 170 ~ 180 ℃ durante aproximadamente 15 minutos, hornee hasta que estén medianamente cocidas, luego hornee a 200 ℃ durante 3 minutos, para que su piel quede atractiva. de color marrón. También puedes utilizar la función grill del microondas para hornearlo durante unos 10 minutos.

Nota: Además de hornearse en el horno, las alitas de pollo marinadas también se pueden asar sobre carbón, microondas, sartén, fritura o guisado.

Nueva barbacoa Opciones de alitas a la parrilla Orleans:

1 Prepara cualquier cantidad de alitas de pollo.

2. Preparar un poco de miel, aceite y pimienta.

3. Cubra las alitas de pollo asadas con aceite y pimienta hasta que estén fragantes, luego aplique miel y hornee durante unos 20 segundos.

Método 2

Ingredientes: 10 alitas de pollo, miel, salsa de soja, sal, vino para cocinar (también se acepta vino tinto), jengibre, chiles rojos secos, pimienta de Jamaica y pimienta negra. pimienta. Método:

Alitas a la parrilla de Nueva Orleans

1 Si se trata de alitas de pollo congeladas rápidamente, descongélelas primero. Coloque 10 alitas de pollo frescas en un recipiente apto para microondas.

2. Añade una pequeña cantidad de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja son suficientes.

3. Añade vino de cocción o vino tinto, unas 2 cucharadas, utilizado principalmente para eliminar el olor a pescado de las alitas de pollo.

4. Añade sal, un poco de espuma de jengibre, un poco de guindilla, un poco de cinco especias en polvo (disponibles en supermercados generalistas) y un poco de pimienta negra.

5. Revuelve las alitas de pollo y los condimentos de manera uniforme para absorberlos por completo.

6. Tapa la tapa y marina las alitas de pollo en el refrigerador. La televisión dice que es mejor marinarlas durante la noche (así que asegúrate de prepararlas con anticipación y no comerlas ni cocinarlas ahora. Si realmente te apetece). Date prisa, puedes marinar durante 2-3 horas para absorber completamente el sabor).

7. Saca las alitas de pollo marinadas y aplica miel (¡esto le dará el color y sabor adecuado!) Puedes aumentar la cantidad de miel según tu gusto.

8.Mete las alitas de pollo rebozadas con miel en el microondas y caliéntalas a fuego medio-alto (normalmente 3 llamas) durante 11 minutos.

Método 3

Ingredientes:

4 alitas de pollo

20g de ingredientes para barbacoa New Orleans

20g de agua

Cantidad de miel adecuada para combinar con el alimento

Método de receta:

1 Lavar las alitas de pollo y cortar tres veces por delante y por detrás con un cuchillo. para facilitar el marinado

2. Prepare los materiales necesarios estrictamente de acuerdo con la proporción de 70 g: 70 g: 1000 g = ingredientes de la barbacoa: agua: carne

3. agua hervida fría a los ingredientes de la barbacoa

4. Revuelva bien con una cuchara pequeña

5. Vierta la salsa revuelta en el recipiente para las alitas de pollo

6. Masajea las alitas de pollo con las manos. Intenta esparcir la salsa de manera uniforme para que cada ala de pollo quede cubierta con la salsa.

7. Coloca el recipiente en el refrigerador y deja marinar durante la noche.

8. . Marina las alitas de pollo. Sácalas del frigorífico.

9. Coloca las alitas de pollo en la parrilla y vuelve a untar el resto de la salsa.

10. capa uniforme de miel

11. Precalienta el horno a 200 grados durante 8 minutos. Coloca la parrilla en la rejilla del medio y hornea por 20 minutos. Sácalo y úntalo con una capa de miel.

12. Voltear las alitas de pollo untadas con miel y colocarlas nuevamente en el horno y hornear por unos 10 minutos.