¿Cómo guisar una aromática sopa de flores de pera?

Como mujer que no quiere estar radiante, tener una piel hermosa y lucir bien. En otoño, suelo preparar una sopa para mi esposa, utilizando hongos blancos como materia prima y un ingrediente de temporada, complementados con ciruela y baya de goji para hacer sopa. La sopa es agria, dulce y pegajosa. Tremella se vuelve pegajosa sólo cuando se cocina en una sopa suave, un poco como la forma pegajosa del nido de pájaro cocido. A mi esposa y a mi hija les gusta beberlo, pero yo lo bebo todos los días, así que tengo que cocinarlo tres veces por semana.

Pera de Sydney y hongo blanco. Lo hice según la auténtica sopa Xiaodiaoli de Beijing. Tremella, también conocida como "nido de pájaro del pobre", es similar en color y sabor al nido de pájaro. La pera y el hongo blanco combinados con ciruela, baya de goji y azúcar de roca no sólo son adecuados para mujeres y niños, sino también para hombres.

Mis amigos tienen mucha curiosidad sobre el origen del nombre "Diaolitang" en Beijing. No saben que esta fruta se llama "Diaoli". Se dice que durante la dinastía Qing, el emperador Qianlong descendió al sur del río Yangtze y pasó por Zhaozhou (hoy condado de Zhaoxian, provincia de Hebei). Bebió un plato de té en un puesto de té cerca del puente Zhaozhou y se sintió particularmente puro. y genial. Pregúntele inmediatamente al comerciante, ¿qué tipo de té es este? El comerciante dijo que él mismo preparó la sopa de peras. Debido a que el apellido del dueño de la tienda es Li, se llama Sopa de flor de pera de Li. Más tarde, debido a que la gente usaba grullas de cobre para llamar sopa de pera, una grulla era una olla y una grulla era media olla, por lo que la sopa de pera de Li se llamó sopa de pera Xiaodiao.

Hoy, el hermano Qi compartirá con ustedes cómo preparar sopa de peras de Beijing. Es fácil de hacer y la sopa agridulce tiene un sabor pegajoso. Beber un plato de esta sopa de flor de pera en casa es realmente un disfrute especial.

Los ingredientes utilizados en la sopa de pera Xiaotiao incluyen 10 g de hongo blanco seco, 1 g de pera china (también se aceptan otras peras), 20 g de azúcar de roca, 4 ciruelas confitadas y 1 g de baya de goji.

-Comenzar a hacer-el primer paso: Remojar el hongo blanco en agua tibia, agregar menos vinagre si es necesario.

Paso 2: Lavar las peras, frotar la piel repetidamente con sal refinada para eliminar posible cera y volver a lavar. (Tenga en cuenta que, dado que es necesario utilizar piel de pera, la superficie se puede encerar, lo que se puede eliminar eficazmente con sal refinada)

Paso 3: pele la pera, corte la piel en trozos pequeños y corte la Pulpa de pera en trozos pequeños. Lave el hongo blanco y córtelo en floretes, enjuague la baya de goji y prepare todos los ingredientes necesarios.

Paso 4: Poner la pulpa de la pera y la piel de la pera en una cacerola, agregar en secuencia el hongo blanco, la ciruela y el azúcar de roca, y agregar agua sin ingredientes, unos 1000 ml.

Paso 5: Ajusta el cazo a modo gelatina, añade agua y cocina a fuego lento después de 2 horas. ——(Tenga en cuenta que las diferentes ollas pueden tener marcas diferentes, simplemente ajuste el tiempo a 2 horas).

Paso 6: cuando quede media hora, agregue la baya de goji y continúe guisando hasta el momento. está arriba.

——El hermano Qi dijo——Esta pequeña sopa de pera es agria y dulce, con hongos blancos ablandados, y la sopa espesa de pera es particularmente deliciosa. Según la operación anterior, la sopa de peras sigue siendo fácil de preparar. Si te gusta, hazlo para tu familia. Beber un plato de sopa de flores de pera todos los días es muy beneficioso. Lo anterior es cómo el hermano Qi compartió la sopa Xiaoli. Si hay otras formas diferentes, deje un mensaje en el foro de discusión.