Cómo hacer sopa de ñame y corazón de cerdo
Ingredientes y materiales
Un corazón de cerdo, un ñame, 250g de dátiles rojos, 6 esencias de pollo, un poco de sal, un poco de pimienta blanca, un un poco de cebolla de verdeo, una pizca de jengibre Trocitos pequeños.
Cómo hacer sopa de ñame y corazón de cerdo
1. Lavar el corazón de cerdo y cortarlo por la mitad. Añadir agua a la olla durante 5 minutos para quitar la sangre.
2. Cortar el jengibre en trozos y lavar los dátiles rojos. Cortar el ñame en tiras y reservar.
3. Añade agua a la olla, caliéntala, añade las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y el corazón de cerdo y cocina a fuego lento durante una hora.
4. Pasada una hora, cortamos el ñame en trozos y lo guisamos durante media hora.
5. Guisar hasta que el ñame esté suave y tierno, sazonar con sal, esencia de pollo y pimienta blanca, y espolvorear con cebolla de verdeo picada.