¿Cómo hacer deliciosa la sopa de ñame, dátiles rojos y hongos blancos (versión saludable)?
Una varilla de hierro de ñame (de unos 30 cm)
5,6 dátiles rojos grandes
Medio hongo blanco
- Pasos-
1. Pelar el ñame de hierro y remojarlo en agua fría, y remojar los dátiles rojos. Remoja el hongo blanco con un rato de antelación. La cantidad en mi foto es demasiado, solo sigue la cantidad en mi fórmula.
2. Cortar el ñame en rodajas y remojarlo en agua fría para evitar que se ponga negro. Cortar los dátiles en trozos y quitarles el corazón. Cuando el hongo blanco se ablande y crezca, retire las raíces amarillentas y divídalas en flores pequeñas.
3. Poner todos los ingredientes en el bote sanitario (1,8L) sin añadir agua. No lo llenes demasiado, se saldrá fácilmente.
4. Primero ponga la olla saludable en agua hirviendo, luego pase a la papilla de cereales y continúe cocinando durante aproximadamente 1 hora.
La sopa estará lista cuando quede un poco pegajosa. Le agregué un poco más de dátiles rojos y ya quedó muy dulce. Si te gusta algo dulce, puedes añadir un poco de azúcar de roca después de cocinar y cocinar a fuego lento un rato.