¿Cómo saber si la comida está fría o caliente?

Cuando se habla de alimentación y salud, primero hay que hablar de "sexo". "Naturaleza" (o "qi") se refiere a los diferentes atributos de los alimentos como frío, fresco, tibio, caliente, etc., que en la medicina tradicional china se denominan "cuatro propiedades" o "cuatro qi".

Los alimentos frescos o fríos adecuados para constituciones calientes y enfermedades son alimentos frescos o fríos. Por ejemplo, la sandía es adecuada para síntomas como fiebre, sed e irritabilidad; las peras son adecuadas para síntomas como tos, dolor de pecho y flema excesiva, ambos alimentos fríos.

Tibio o caliente son los antónimos de fresco o frío Cualquier alimento apto para constituciones frías y enfermedades es un alimento tibio o caliente. Por ejemplo, el jengibre, las cebolletas y el cilantro son adecuados para resfriados, fiebre, escalofríos, secreción nasal, dolor de cabeza y otros síntomas. El jengibre seco, el té negro, la pimienta, el vino, etc., son adecuados para el dolor abdominal, los vómitos y las bebidas calientes. , Apto para extremidades frías, escalofríos, dolores articulares reumáticos, etc. Todos son alimentos calientes.

La naturaleza de la comida neutra está entre la comida fría y la comida caliente. Es adecuada para el físico general y puede ser elegida por personas con enfermedades de frío y calor. Los platos vegetarianos son en su mayoría productos nutricionales y de salud generales. Como arroz, fideos, soja, batatas, rábanos, manzanas, leche, etc.

A partir del análisis de más de 300 alimentos de uso común registrados en los libros de dietoterapia de la medicina tradicional china, se encontró que la mayoría de ellos son alimentos neutros; la temperatura y el calor ocupan el segundo lugar, seguidos por el frío y el frío. En general, todo tipo de alimentos tienen funciones nutricionales y de cuidado de la salud. Los alimentos fríos y frescos son negativos y tienen la función de eliminar el calor, purgar el fuego, enfriar la sangre y desintoxicar. La comida caliente es yang y tiene los efectos de disipar el frío, calentar los meridianos, desbloquear colaterales y apoyar al yang.

Alimentos neutros y pacíficos

Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los alimentos se dividen en cinco propiedades, generalmente neutras, frías, frescas, templadas y calientes. En verano se anima a comer alimentos más neutros y fríos, como judías, hongos, etc. El tofu es más común entre los alimentos refrescantes, así como el melón de invierno y la esponja vegetal. Los alimentos fríos incluyen el melón amargo, los tomates y la sandía.

Los alimentos planos incluyen:

Arroz, soja, semillas de sésamo negro, maní, patatas, col china, repollo, zanahorias, cebollas, hongo negro, carne de cerdo al limón, tema, huevos, carpa. , carpa cruciana, locha, corvina amarilla, palometa. Además, la leche que bebemos en nuestra vida diaria también es una especie de alimento plano.

Alimentos fríos:

Trigo sarraceno, maíz, rábano blanco, melón de invierno, setas, apio, lechuga, colza, naranjas, manzanas, etc.

Alimentos fríos:

Mijo, frijol mungo, algas marinas, brotes de frijol mungo, melón amargo, tomate, pepino, plátano, sandía, melón de invierno, etc.