El principal valor del trigo
Identificación del medicamento: los dientes son de forma rectangular, ligeramente puntiagudos en ambos extremos, de 6 mm de largo y de 1,5 ~ 2,5 mm de diámetro. La superficie es de color marrón amarillento o amarillo, ligeramente arrugada, con un surco longitudinal profundo en el centro de la superficie ventral y pelaje de color blanco amarillento en la parte superior. Parte dura, blanca, polvorienta. El olor es ligero y el sabor es ligero. Los productos a veces tienen glumas y percebes impuros, con glumas coriáceas, crestas y puntas afiladas, la lema exterior es membranosa, con aristas en la parte superior, y la lema interior es gruesa y parecida al papel, sin aristas.
Identificación del corte transversal de la cariópside: cicatrización del pericarpio y testa. Las células epidérmicas de la piel están dispuestas en una fila con paredes gruesas, especialmente en la pared periférica plana; en la capa media de la piel hay una serie de células de paredes gruesas, escalonadas verticalmente con la epidérmica y; células medias de la piel, con depresiones a veces debajo de la capa celular transversal son visibles células tubulares. La cubierta de la semilla es de color amarillo pardusco, las células están decadentes y arrugadas, hay nucilla residual en el interior, las células son cuadradas y la textura en capas es vagamente visible. La capa más externa del endospermo es la capa de aleurona y el resto son células del parénquima ricas en granos de almidón.
El fruto es de color blanco polvoriento, con piel pequeña y de color marrón amarillento. Características principales: Los gránulos de almidón son principalmente achatados, elípticos o triangulares, con un diámetro de 30 ~ 40 μm, forma de lente doble o forma de concha en vista lateral, 11 ~ 19 μm de ancho, ligeramente puntiagudos o romos en ambos extremos y grietas en el ombligo. Hay menos partículas compuestas, que constan de 2 a 4 o más partículas. Las células transversales tienen forma de lámina y son columnares alargadas, de 38 a 232 micras de largo, de 6 a 21 micras de diámetro, y las paredes están engrosadas con perlas. Las células epidérmicas de la piel son rectangulares o poligonales, de 64 a 216 micrones de largo, de 16 a 42 micrones de diámetro, y las paredes tienen forma de cuentas. Las células de la capa media de la cáscara son delgadas o irregulares y las paredes tienen forma de cuentas. Una sola célula sin pelo glandular, 43~950μm de largo, 11~29μm de diámetro, 5~11μm de espesor de pared.
Composición química Las plántulas contienen apigenin-di-c-acilglucósidos, y uno de estos nuevos glucósidos es la mostardinil-8-d-galactosil-6-c-arabinosamina. Además, contiene vicenina-1. Dhurrin, 2-β-d-glucopiranosiloxi-2-(4-hidroxifenil)-2s-acetilo]. Las hojas y los tallos contienen sustancias volátiles como CH3(CH2)7CHO y sus isómeros, aldehídos y alcoholes.
Las semillas contienen almidón 53-70, proteína 11, azúcar 2-7, dextrina 2-10, grasa 1,6 y fibra cruda 2. Los aceites grasos son principalmente glicéridos de ácido oleico, ácido linoleico, ácido palmítico y ácido esteárico. También contiene una pequeña cantidad de sitosterol, lecitina, alantoína, arginina, amilasa, maltasa, proteasa y trazas de vitamina B, etc. El germen de trigo contiene lectinas.
Medicina china con sabor y función, de sabor dulce y de naturaleza fresca. Trigo: nutre la mente, la calma y elimina los problemas. Trigo flotante: repone el qi, elimina el calor y es antitranspirante.
Utilizado principalmente para tratar la ansiedad, el insomnio, la irritabilidad, la irritabilidad, la depresión y la tristeza. Trigo flotante: utilizado para la sudoración espontánea, los sudores nocturnos y la vaporización de huesos.
Dosis y uso: 30-60g de medicina tradicional china, decocida en agua; aplicar la cantidad adecuada de harina de trigo para uso externo y aplicar sobre la zona quemada.
Debes evitar tenerle miedo a la pimienta y al rábano en la harina de trigo.
El trigo inmaduro también se puede utilizar como medicamento para tratar los sudores nocturnos; el salvado de trigo se puede utilizar para tratar el pie de atleta. El trigo es rico en almidón, proteínas, grasas, minerales, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina A, etc. El contenido nutricional varía mucho debido a las diferentes variedades y condiciones ambientales. Desde la perspectiva del contenido proteico, la textura del trigo cultivado en zonas de clima árido continental es dura y transparente, con un contenido proteico de 14 a 20, y el gluten es fuerte y elástico, apto para hornear granos de trigo nacidos en condiciones húmedas; Tienen un contenido de proteínas de 8 a 10 y son de textura blanda, pobres en gluten. Se puede observar que la influencia del clima geográfico en el proceso de formación del producto es muy importante.
Además de utilizarse para el consumo humano, sólo una pequeña cantidad de harina se utiliza para producir almidón, alcohol, gluten, etc. Los subproductos tras el procesamiento son piensos de alta calidad para el ganado.
Comer trigo integral puede reducir el contenido de estrógeno en la circulación sanguínea, previniendo y tratando el cáncer de mama en mujeres menopáusicas; comer trigo sin refinar también puede aliviar el síndrome menopáusico.
Ingredientes nutricionales
Los principales componentes del trigo son carbohidratos, grasas, proteínas, fibra cruda, calcio, fósforo, potasio, vitamina B1, vitamina B2 y niacina, además de un tipo de la orina. Además, el germen de trigo también es rico en fibra dietética y vitamina E, así como en pequeñas cantidades de arginina, amilasa, sitosterol, lecitina y enzimas proteolíticas del corazón.
(Contenido por 100g) Nombre del ingrediente Contenido Parte comestible 100 Colesterol (mg) 0 Vitamina C (mg) 0 Sodio (mg) 6,8 Humedad (g) 10 Ceniza (g) 1,6 Vitamina E (T) mg 1.48. Biotina A (mg) 0 a-E1,48 Hierro (mg) 5,1 Energía (kJ) 1326 Caroteno (mg) 0 (β-γ)-E0,24 Zinc (mg) 2,33 Proteína (g) 166. Grasa (g) 1,3 Tiamina (mg) 0,4 Calcio (mg) 34 Cobre (mg) 0,43 Carbohidratos (g) 75,2 Riboflavina (mg) 0,1 Fósforo (mg) 325 Manganeso (mg) 3,1 Fibra dietética (g) 60. Puede aumentar el valor nutricional de la harina mezclando harina blanca refinada con germen de trigo o salvado de trigo (use 1/4 taza de germen de trigo en lugar de 1/4 taza de harina). Espolvoree germen de trigo sobre las verduras y los rollitos de huevo para aumentar el valor nutricional. El germen de trigo también se puede utilizar para sustituir las nueces en pasteles y galletas.
El trigo desmenuzado son las pequeñas partículas que se forman al moler el trigo grueso. Se debe remojar antes de cocinar (65438 2 tazas de agua 0 tazas de trigo), y el tiempo de cocción es de 30 a 40 minutos. El trigo grueso se puede agregar a la masa para hacer pan, o usarse como desayuno o postre cremoso.
Antes de comer avena cruda, déjala en remojo durante varias horas y luego cocínala durante aproximadamente una hora. Cada taza de cereal requiere 2 tazas de agua. El valor nutricional de los cereales cocidos depende en gran medida del grado de refinamiento del trigo y del proceso de cocción. La avena cruda se obtiene de la misma forma que los copos de avena, con los granos pulidos en un gran tambor.
Consumo: Adecuado para personas con frecuencia cardíaca insuficiente, palpitaciones, bostezos, insomnio, ensoñaciones, llanto, pie de atleta, neuritis periférica, debilidad física, sudoración espontánea, sudores nocturnos e hiperhidrosis. Además, también es apto para que las mujeres den el pecho.
Tabúes: Las personas que padecen diabetes y otras enfermedades no son aptas para su consumo.
El trigo nuevo está caliente, el trigo viejo está plano. Pelar el trigo y hacer papilla con frijoles rojos para nutrir el estómago y eliminar los edemas. Puede eliminar el calor y aliviar la polidipsia, humedecer la garganta y la diuresis, nutrir el qi del hígado, detener el sangrado y promover la producción de líquidos, lo que facilita que las mujeres queden embarazadas. Nutre el corazón y es adecuado para pacientes con enfermedades cardíacas. Hervido en forma de sopa, puede curar la gonorrea. Molerlo hasta convertirlo en polvo y tomarlo puede matar los gusanos redondos. Hervir el trigo viejo en sopa y beberlo también puede dejar de sudar. Quémalo hasta convertirlo en cenizas y mézclalo con aceite para curar varias llagas y quemaduras en el suelo.
Trigo flotante: Principalmente nutre el qi y elimina el calor, deteniendo la transpiración espontánea y los sudores nocturnos. Trata la tuberculosis por deficiencia de calor en adultos y niños, y la fiebre por fatiga en mujeres.
Fideos: Se utilizan principalmente para reponer las deficiencias, su consumo a largo plazo puede fortalecer los músculos, nutrir el estómago y aumentar la fuerza física. Puede reponer el qi, reponer las deficiencias y ayudar a los cinco órganos internos. Puede mezclarse con agua para tratar el golpe de calor y la fiebre pulmonar equina. Aplicar sobre el ántrax para activar la circulación sanguínea y aliviar el dolor.
Salvado de trigo: se utiliza principalmente para tratar la peste y las llagas por calor, las úlceras y estasis sanguínea causada por la sopa y el fuego, y los hematomas. Basta freírlo con vinagre y salvado de trigo y pegarlo en la zona afectada. Después de cocer al vapor con vinagre, se puede utilizar para planchar manos y pies con reumatismo, dolor en las articulaciones y pie de atleta húmedo y frío. Úselo alternativamente hasta sudar y el efecto es bueno. Tritúrelo hasta convertirlo en polvo y tómelo para dejar de sudar. La gente común tiene dolores en el cuerpo, llagas, úlceras y pus, o los niños tienen acné y úlceras en verano y no pueden dormir ni acostarse. Puedes ponerle un colchón de salvado de trigo, porque el salvado de trigo es fresco y suave, lo que de hecho es un buen método.
Harina de trigo: utilizada principalmente para reponer el cuerpo, reponer qi y desbloquear los meridianos, armonizar los cinco órganos internos y regular los meridianos. Sofreír un plato de harina de trigo y sopa para detener la diarrea. Hervir la harina de trigo y el vinagre hasta formar una pasta, que puede eliminar toda hinchazón, dolor, fuego y lesiones por sopa. ① Maduración tardía. Generalmente, el período de posmaduración del trigo de semiinvierno es de 60 a 70 días, y el del trigo de invierno es de 80 días. Durante la etapa de posmaduración, la respiración de las semillas es muy fuerte, liberando constantemente agua y dióxido de carbono, humedeciendo la superficie de las semillas.
Por lo tanto, las semillas de trigo con postmaduración incompleta tienen poca estabilidad durante el almacenamiento y se deben tomar medidas para acelerar la finalización de la etapa de postmaduración.
El aire seco, suficiente oxígeno y la luz solar son beneficiosos para la postmaduración de las semillas.
②Resistencia al calor. Las semillas verdes tienen una fuerte resistencia al calor. Siempre que la temperatura de las semillas no supere los 50 grados en un corto período de tiempo, la tasa de germinación de las semillas de trigo con un contenido de humedad superior a 16 no se reducirá. Este principio se basa en el almacenamiento térmico de semillas de trigo.
La resistencia al calor de las semillas de trigo maduras se reduce significativamente. Si se tratan con altas temperaturas, la tasa de germinación de las semillas se verá afectada. Por lo tanto, las semillas de trigo Sanyi que están fisiológicamente maduras y tienen un alto contenido de agua deben secarse al sol, no secarse a altas temperaturas, ni calentarse y almacenarse.
③Higroscopicidad. Las semillas de trigo son altamente higroscópicas y tienen una alta tasa higroscópica y pueden absorber fácilmente la humedad del aire, especialmente cuando la humedad del aire es alta, el contenido de humedad de las semillas aumentará. (1) Tubo de seguridad para almacenamiento en caliente.
En un clima soleado y caluroso en pleno verano, la temperatura del trigo estará expuesta a aproximadamente 50 ℃ durante más de dos horas y el contenido de humedad caerá por debajo de 12,5. Alrededor de las 3 de la tarde se apilan, se almacenan en caliente y se sella todo el almacén para mantener la temperatura del grano por encima de los 40°C durante unos 10 días, y todas las plagas que no estén expuestas al el sol morirá. Dependiendo de la situación, puedes seguir sellándolo.
②Almacenamiento congelado.
Cuando la temperatura es baja en invierno, la temperatura del trigo se puede bajar a 0 ℃ y luego sellar mientras hace calor, lo que tiene un buen efecto en la eliminación de las plagas que hibernan en la pila de trigo. Sin embargo, en el caso de pilas de trigo selladas a baja temperatura, tenga cuidado de evitar el contacto con aire caliente para evitar la condensación en la superficie de la pila de trigo.
③ Hipoxia natural.
Cuando se cosecha el trigo, la temperatura es muy alta. Si la precipitación cae por debajo de 12,5 después del secado, las características de alta temperatura del grano y fuerte actividad fisiológica en el período posterior a la maduración se pueden utilizar para sellar la película y lograr el estado anóxico natural de la pila de trigo, inhibiendo así el daño de plagas. Para el trigo envejecido el año siguiente, se pueden utilizar métodos como la reducción asistida de oxígeno o el llenado con dióxido de carbono o nitrógeno para un almacenamiento a prueba de insectos.
④ Seco y sellado.
Siempre que el trigo cumpla con los requisitos de almacenamiento, se puede apilar a granel en el almacén y cubrirlo herméticamente para evitar la absorción de humedad y la reproducción de insectos, lo que es particularmente eficaz para inhibir la reproducción de las polillas del trigo. Preste atención al control de plagas durante las temporadas de altas temperaturas, ventile activamente después del frío otoño y abra la tapa para enfriar y disipar la humedad después de la cálida primavera, fortalezca la cubierta o el sellado para mantener la pila de granos baja, seca y libre de humedad; insectos En resumen, sólo adoptando métodos científicos de almacenamiento y conservación se pueden garantizar las características de vida normales del trigo.