Reglamento sobre la gestión de pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y vendedores de alimentos en la provincia de Guangdong
El término "talleres de producción y procesamiento de alimentos", tal como se menciona en este Reglamento, se refiere a productores y operadores con sitios de producción fijos, pocos empleados, pequeña escala de producción y procesamiento, condiciones y técnicas de producción simples, y la producción y procesamiento de alimentos tradicionales y especiales.
El término "vendedores de alimentos", como se menciona en estas regulaciones, se refiere a los operadores que instalan puestos en áreas designadas o designadas temporalmente fuera de los mercados de comercio de productos básicos o tiendas fijas para vender alimentos preenvasados, alimentos a granel o preparar y vender. comida en el sitio. Artículo 3 Los pequeños talleres y vendedores de alimentos deberán participar en la producción y actividades comerciales de alimentos de acuerdo con la ley, respetar conscientemente el sistema de gestión de la seguridad alimentaria y garantizar la seguridad alimentaria.
Los pequeños talleres y vendedores de alimentos son responsables de la seguridad de los alimentos que producen y operan. Los alimentos que producen deben cumplir con las normas de seguridad alimentaria pertinentes, y no se les permite producir ni vender alimentos que pongan en peligro. salud humana y seguridad de la vida. Artículo 4 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior dirigirán, organizarán y coordinarán la gestión, supervisión y gestión integral de los pequeños talleres de alimentos y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas.
Los departamentos de supervisión y administración de alimentos y medicamentos de los gobiernos populares a nivel de condado o superior supervisarán y gestionarán los pequeños talleres de alimentos y los vendedores de alimentos dentro de sus respectivas áreas administrativas. Otros departamentos relevantes serán responsables de la interacción. con pequeños talleres de alimentación y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas áreas administrativas de acuerdo con sus respectivas funciones. Artículo 5 Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas de subdistrito ayudarán a los departamentos de administración y supervisión de alimentos y medicamentos a supervisar y gestionar la seguridad alimentaria de los pequeños talleres y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas áreas administrativas. Artículo 6 Los gobiernos populares en todos los niveles alentarán y apoyarán a los pequeños talleres y vendedores de alimentos para mejorar las condiciones y tecnologías de producción y operación y mejorar los niveles de seguridad alimentaria a través de incentivos, subsidios financieros, concesiones de alquiler de sitios y otras medidas.
Los gobiernos populares a nivel de condado o superior pueden hacer planes unificados para construir áreas de procesamiento concentradas para pequeños talleres de alimentos e implementar una gestión centralizada de pequeños talleres de alimentos dentro de sus propias regiones administrativas. El artículo 7 alienta a los pequeños talleres de alimentos y vendedores de alimentos a formar asociaciones industriales o unirse a asociaciones relevantes de la industria alimentaria para desempeñar el papel de autodisciplina de la industria y salvaguardar los derechos e intereses legítimos de los miembros. Capítulo 2 Producción y funcionamiento de los pequeños talleres de alimentación Artículo 8 Los pequeños talleres de alimentación estarán sujetos a la gestión de registro. Los pequeños talleres de alimentos deben solicitar un certificado de registro de pequeños talleres de alimentos del departamento local de supervisión y administración de alimentos y medicamentos antes de la producción y el procesamiento. Para solicitar un certificado de registro, se deben cumplir las siguientes condiciones:
(1) Tener un sitio de producción y procesamiento que sea adecuado para la variedad y escala de los alimentos producidos y operados, y mantener una distancia segura. de sitios tóxicos y peligrosos y otras fuentes de contaminación;
(2) Contar con equipos de producción, instalaciones e instalaciones de protección de la salud correspondientes;
(3) Contar con personal de gestión de seguridad alimentaria y normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria;
(4) ) tener un diseño de equipo y un flujo de proceso razonables para evitar la contaminación cruzada entre los alimentos que se van a procesar y los alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente, y para evitar que los alimentos lleguen en contacto con sustancias tóxicas e impuras.
El solicitante deberá presentar los siguientes materiales al departamento local de administración y supervisión de alimentos y medicamentos:
(1) Formulario de solicitud;
(2) Copia de cédula de identidad del solicitante e información de contacto;
(3) Lista de las principales materias primas alimentarias y procesos de producción;
(4) Descripción de las variedades de alimentos que se producirán;
(5) Instrucciones de producción sobre salud y seguridad de los sitios de procesamiento. Artículo 9 El departamento regulador de alimentos y medicamentos deberá completar la revisión dentro de los cinco días hábiles a partir de la fecha de aceptación de la solicitud de registro y podrá realizar una verificación in situ si es necesario. Si se cumplen las condiciones, se publicará antes de la expedición del certificado, y el tiempo de publicidad no será inferior a cinco días hábiles. Durante el período de publicidad, si alguna unidad o individuo tiene objeciones a los solicitantes y talleres de alimentos publicitados, podrá presentar objeciones al departamento de administración de alimentos y medicamentos, quien verificará la situación relevante dentro de los tres días hábiles a partir de la fecha de recepción de la objeción. , la objeción no se registrará; si la objeción no se establece o no hay objeción, se emitirá un certificado de registro de pequeño taller de alimentos dentro de los 20 días siguientes a la fecha de aceptación de la solicitud.
Para los pequeños talleres de alimentos que no cumplan con las condiciones prescritas, el departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos deberá notificar por escrito y explicar los motivos por los que no se expide el certificado de registro.
Si se revoca la licencia de producción y operación de alimentos, el operador de producción y su representante legal, responsable directo y demás personal directamente responsable no solicitarán el registro de taller de alimentos dentro de los cinco años siguientes a la fecha de la misma. acta de sanción. Artículo 10 El certificado de registro de un pequeño taller de alimentos deberá indicar el nombre, dirección, nombre del operador, tipo de alimento producido y vendido, y otra información.
El certificado de registro de un pequeño taller de alimentos tiene una validez de tres años y, si se presenta la solicitud de renovación, se debe presentar una solicitud de renovación del certificado al departamento de registro 30 días antes de la expiración del período de validez; después de la fecha de vencimiento, se tramitará la nueva solicitud de certificado de registro.
El departamento de registro, basándose en la solicitud, tomará una decisión sobre si se aprueba la extensión antes de que expire el período de validez del certificado de registro de pequeño taller de alimentos si no se toma una decisión dentro del plazo; , se considerará aprobado. Artículo 11 Si cambia la información de registro de un pequeño taller de alimentos, se presentará una solicitud al departamento local de administración y supervisión de alimentos y medicamentos dentro de los tres días hábiles. El departamento regulador de alimentos y medicamentos deberá manejar los procedimientos de cambio dentro de los tres días hábiles posteriores a la recepción de la solicitud de cambio.
Cuando un pequeño taller de alimentos cierre por rectificación, deberá informar al departamento local de supervisión y administración de alimentos y medicamentos cinco días antes del cierre del negocio para su rectificación, y el departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos se encargará los procedimientos de cancelación.