¿Cuáles son las formas de comer sopa de pescado a la leña después de la cirugía?
En Guangdong, se refiere al bacalao, producto seco del pescado de agua fría (producido principalmente en zonas frías). Los cantoneses lo llaman "bonito" porque parece leña. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin y nutrir la sangre. Los cantoneses lo utilizan a menudo para hacer sopas y gachas.
También conocido como nudo de bonito y katsuobushi en Japón, es un producto ahumado del bonito perteneciente a la familia de las carambolas. Al bonito se le extrajeron la cabeza, la cola y los huesos, y sólo se extrajeron los músculos detrás del abdomen. El pescado al vapor se debe hervir primero, pero no lo hierva, de lo contrario los nutrientes se liberarán en la sopa y la carne se erosionará. Una vez cocido el pescado, se asa a la parrilla sobre leña y carbón durante más de 10 días. Después de que el agua se evapora, se convierte en un trozo de carne de pescado de apariencia oscura y dura como la madera. A la hora de comer utilizarás una máquina o un avión para cortarlo, que es un filete de pescado común. Todo el proceso durará más de 8 meses. Debido a que es tan duro como la madera, también se le llama "pez de madera". El tipo de bonito más delicioso se llama “Kuji”, que sólo retiene el 15% de la humedad del propio pescado, por lo que se vuelve muy duro, con una dureza entre la madera y el metal.
1
Primero lava el bonito y luego déjalo en remojo en agua limpia durante unos minutos para que absorba la sangre del pescado.
2
Retira las cabezas y espinas del pescado y prepáralo para freír. Empiece por marinar el pescado con jengibre, sal, cebolla verde y clara de huevo.
Tres
Echar la manteca de cerdo en la olla y calentarla, luego sofreír las rodajas de jengibre y la sal. Después de oler el aroma, poner la cabeza y las espinas del pescado en el wok y freír. Después de freír por ambos lados, vierta agua hirviendo en la olla, agregue algunos dátiles rojos secos y cocine por diez minutos.
Cuatro
Luego añade un poco de sal, azúcar, vinagre, unas rodajas de rábano, tapa y cocina durante diez minutos. A continuación, puedes poner los filetes de pescado marinados, cocinar a fuego lento durante más de cinco minutos, luego agregar las cebolletas picadas y luego puedes usar la olla para rellenar la sopa.
No revuelvas las cabezas y espinas del pescado después de ponerlas en la olla, de lo contrario olerán fácilmente a pescado.
Comer más alimentos ricos en proteínas (como carne, huevos, productos de soja, leche, etc.) es bueno para la cicatrización de heridas. ); Una herida definitivamente dolerá y, por lo general, tarda de tres a cinco días en aliviarse, pero prestar atención a levantar las manos puede aliviar el dolor hasta cierto punto. El dolor temprano se puede tratar con analgésicos orales. A continuación se muestran algunos alimentos que son buenos para la cicatrización de heridas.
1. Manitas de cerdo, las manitas de cerdo son ricas en zinc y colágeno. La deficiencia de zinc reduce la función de los fibroblastos. Complementar más colágeno puede acelerar la cicatrización de heridas.
2. La lubina es rica en proteínas digeribles, grasas, vitamina B2, niacina, calcio, fósforo, potasio, cobre, hierro y selenio. La medicina tradicional china cree que la lubina es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene la función de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el hígado y los riñones, aliviar la tos y reducir la flema.
3. El pichón es el único animal entre las aves que no tiene vesícula biliar. El hígado es rico en bilis, la sangre es rica en hemoglobina y hay mucha condroitina en los huesos. Estos nutrientes especiales tienen efectos terapéuticos especiales al regular el sistema nervioso del cerebro humano, mejorar el sueño, estimular el apetito, ayudar a la digestión, activar la secreción de las gónadas y la secreción pituitaria e incluso equilibrar las funciones del cuerpo humano, acondicionar y fortalecer el cuerpo.
4. Las algas marinas contienen entre varias y decenas de veces más proteínas y carbohidratos que las espinacas. También hay muchas vitaminas importantes como el caroteno, la riboflavina, la tiamina y la niacina. El alginato de sodio de las algas marinas también tiene un efecto hemostático sobre el sangrado arterial.
5. El hongo negro y el hongo negro son ricos en elementos minerales como el hierro. El contenido de hierro en 100 gramos de hongo negro llega a 185 mg por día, que es 20 veces mayor que el del apio, que tiene el mayor contenido de hierro entre las verduras de hojas verdes. También es rico en zinc.
6. Melón amargo. El jugo de melón amargo contiene componentes proteicos similares a la quinina, que pueden mejorar la capacidad fagocítica de los macrófagos. Al mismo tiempo, el melón amargo y el sabor amargo del melón amargo pueden aumentar el apetito, fortalecer el bazo y el aperitivo y son beneficiosos para la recuperación de heridas.
7. Tomates Los tomates pueden prevenir la trombosis. La sustancia gelatinosa amarilla que se encuentra alrededor de las semillas del tomate puede prevenir la coagulación de las plaquetas en la sangre. También son ricos en antioxidantes como la vitamina C, el licopeno y el caroteno; Propicio para la curación de heridas.
8. Miel, beber un poco de miel será de gran beneficio para la cicatrización de heridas.
Además, la miel también se puede aplicar directamente sobre la piel o las heridas para reducir la inflamación, aliviar el dolor, detener el sangrado, reducir la hinchazón y promover la cicatrización de heridas.
2. Nutrientes adecuados para la cicatrización de heridas
Glucosa: El azúcar es el principal donante de energía del cuerpo humano, y aportar suficiente energía es indispensable para la cicatrización de heridas. Durante el período de cicatrización de la herida, se pueden comer más frutas ricas en azúcar, que no sólo aumentan el azúcar sino que también absorben suficientes vitaminas.