Composición química de las almendras de la medicina tradicional china

1. Las almendras contienen glucósidos cianogénicos amargos: la amígdala representa aproximadamente el 4% y el aceite graso de prunasina representa aproximadamente el 50%. Hay 8 tipos de ácidos grasos en el aceite, principalmente ácido linoleico (27%), ácido oleico (67%). , ácido de palma (5,2%). También contiene ácido clorogénico (ácido 5'-cafeoilquínico), ácido neoclorogénico (ácido 3'-cafeoilquínico), ácido 3'-quínico, ácido ferúlico, ácido 5'-quínico, ácido ferúlico, ácido 3'-quínico, ácido p-cumaroílo, inositol, estigmasterol, β-sitosterol (Δ-avenasterol), colesterol (Δ-colesterol), estrona, 17β-estradiol (17β-est). Además, existen dos componentes proteicos con actividad antiinflamatoria y analgésica: KR-A y KR-B, con contenidos de 4,44% y 0,41% respectivamente. También contiene componentes volátiles relacionados con el aroma de almendras: benzaldehído, linalol, 4-terpineol, α-terpineol.

2. Las almendras contienen alrededor de un 4,84% de amigdalina y aceite volátil, cuyos principales componentes son: n-hexanal (4,81%) y trans-2-hexenal (2-hexenal) (11,57%). El trans-2-hexen-1-ol (2-hexen-1-ol) representa el 8,28%, el linalol representa el 12,61% y el α-terpineol representa el 5,69%. El geraniol representa el 2,78% y el ácido miristanoico el 3,6%.

3. Las almendras contienen alrededor de un 4,84% de amígdala.

4. Las semillas de albaricoque del noreste contienen un 3,2% de amígdala.