¿Qué normas y reglamentos alimentarios deben tener los jardines de infancia?
1. Adquisición de alimentos: la adquisición de alimentos debe realizarse de acuerdo con las regulaciones nacionales y el lugar de adquisición de alimentos debe ser relativamente fijo para garantizar su calidad. Está prohibido comprar alimentos en mal estado, rancios, mohosos, comidos por insectos, sucios o que tengan propiedades sensoriales anormales, así como alimentos que contengan sustancias tóxicas o nocivas o que estén contaminados por sustancias tóxicas o nocivas.
2. Almacenamiento de alimentos: Los alimentos deben almacenarse en categorías, estantes y fuera del suelo. Los alimentos que se hayan deteriorado o excedido su vida útil deben inspeccionarse periódicamente y procesarse de manera oportuna. Está prohibido almacenar artículos y efectos personales tóxicos y peligrosos en las áreas de almacenamiento de alimentos. Los equipos de refrigeración utilizados para conservar los alimentos deben estar etiquetados y los alimentos crudos y cocidos deben almacenarse en gabinetes separados.
3. Procesamiento de alimentos: El proceso de procesamiento de alimentos debe cumplir con requisitos higiénicos para evitar la contaminación de los alimentos. Los recipientes de alimentos, las herramientas y el equipo deben mantenerse limpios y desinfectados con regularidad. Los sitios de procesamiento de alimentos deben mantenerse limpios e higiénicos, y la basura y los desechos deben retirarse oportunamente.
4. Retención de muestras de alimentos: Los jardines de infantes deben establecer un sistema de retención de muestras de alimentos y conservar muestras de alimentos para cada comida durante más de 48 horas. La cantidad de muestras de alimentos retenidas no debe ser inferior a 100 gy colocarse en un gabinete de retención de muestras limpio e higiénico.
La importancia de las normas y regulaciones alimentarias del jardín de infantes;
1. Proteger la salud de los niños: el jardín de infantes es uno de los lugares importantes para que los niños crezcan, y la comida es una de las sustancias importantes que los niños necesitan todos los días. Sólo estableciendo normas y reglamentos alimentarios sólidos podremos garantizar que los alimentos infantiles cumplan con las normas de salud y seguridad y proteger la salud de los niños.
2. Prevención de intoxicaciones alimentarias y enfermedades infecciosas: el jardín de infancia es un entorno relativamente cerrado y los niños tienen una mayor probabilidad de tener contacto diario y comer juntos. El establecimiento de normas y reglamentos alimentarios puede prevenir eficazmente la aparición de intoxicaciones alimentarias y enfermedades infecciosas y garantizar la seguridad de los niños.
3. Mejorar el sentido de responsabilidad del personal del comedor: el establecimiento de normas y reglamentos alimentarios puede mejorar la conciencia sobre la seguridad alimentaria y el sentido de responsabilidad del personal del comedor. A través de las limitaciones y estándares de las normas y reglamentos, el personal del comedor puede desempeñar mejor sus funciones y garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.