¿Cómo convertir el ñame negro en blanco?

Cuando el ñame se vuelve negro debido a la oxidación, puedes cortar la parte negra del ñame y el interior del ñame seguirá siendo blanco. Sin embargo, cabe señalar que el ñame después de la oxidación y el ennegrecimiento no se puede dejar por mucho tiempo, de lo contrario, gradualmente se enmohecerá y se pudrirá. El ñame será invadido por moho y no se podrá comer incluso si se corta la parte negra.

Cómo blanquear el ñame después del ennegrecimiento

Cuando el ñame se vuelve negro debido a la oxidación, si quieres que el ñame sea blanco, solo necesitas cortar la parte negra de la superficie y retirarla. la parte negra del interior. Algunas partes aún se volverán blancas. Puedes seguir comiendo este ñame.

Cabe señalar que después de la oxidación y el ennegrecimiento de los ñames, si se dejan demasiado tiempo, pueden enmohecerse, pudrirse o deteriorarse. Este tipo de ñame no se puede comer incluso si se corta la parte negra, porque es posible que el ñame haya sido invadido por moho.

Si quieres evitar que los ñames se pongan negros, puedes pelarlos y remojarlos en agua limpia o agua ligeramente salada para aislarlos del aire. O cocine el ñame al vapor en una olla durante un período de tiempo para desactivar las enzimas en la superficie del ñame.