Como hacer unas ricas huevas de pescado es sencillo, como hacer unas ricas huevas de carpa.
2. Huevas de pescado estofadas con huevos: Ingredientes: huevas de carpa, huevos, aros de pimiento verde, cebolleta picada, vino de cocción, sal, pimienta, aceite, salsa de soja.
3. Elaboración: Lavar las huevas de carpa y escurrir el agua.
4. Añade dos huevos, los aros de pimiento verde y la cebolla de verdeo picada, añade una cucharada de vino de cocción, un poco de sal y pimienta y mezcla bien.
5. Calentar la cacerola de aceite, sofreír la cebolla picada y el jengibre, sofreír las huevas de pescado, añadir una cucharada de vino de cocción y media cucharada de salsa de soja ligera.
6. Sofreír las huevas hasta que se pongan amarillas, verter el líquido del huevo, pasar a la olla, freír hasta formar un rollito, darle la vuelta a la olla y freír por ambos lados hasta que estén cocidas.
7. Ingredientes para las huevas de pescado secas a la olla: huevas de carpa, pimiento rojo.
8. Complementos: jengibre, cebolla, ajo, cebollino, azúcar, sal, vino de arroz, salsa de soja, vinagre, caldo.
9. Elaboración: Lavar y secar las huevas, mezclar bien con una cantidad adecuada de vino de arroz y un poco de sal y dejar marinar durante 5 minutos.
10. Cortar el jengibre y el ajo en rodajas, cortar la cebolla de verdeo en tiras finas, picar la cebolla de verdeo y cortar el pimiento en trozos pequeños.
11. Calienta el caviar marinado en el microondas a fuego alto durante 3 a 5 minutos para que se solidifique y se seque ligeramente.
12. Calentar el wok con aceite. Sofreír las rodajas de jengibre, las cebolletas ralladas y los ajos, añadir la pimienta y las huevas de pescado, añadir un poco de salsa de soja light y un poco de azúcar y remojar las huevas de pescado en el caldo.
13. Verter en una cazuela u otro recipiente tipo olla y calentar hasta recoger la sopa.
14. Añade la aromática cebolla verde picada y calienta la olla.