¿Cuál es la diferencia entre ñame y ñame?

La respuesta es que la apariencia es diferente: la cabeza del ñame común es más gruesa, la parte inferior es más delgada y la piel es suave, la piel del huaiyam está cubierta de manchas parecidas a óxido y tiene muchos hoyos; La calidad es diferente: el ñame común contiene mucha agua y se romperá si se toca ligeramente, y el agua se puede exprimir con la mano es delicado y duro, no es fácil de romper y tiene una densidad relativamente alta; El tiempo de cocción es diferente: el ñame común tarda mucho en cocinarse; el ñame solo necesita cocinarse durante 6 a 7 minutos.

1. ¿Cuál es la diferencia entre ñame y ñame?

1. Variedades de ñame

Hay muchas variedades de ñame, incluido el ñame común, el ñame fino, el ñame ganoderma, el ñame, el taro de río, el ñame con barra de hierro, el mochi, etc. Ñame generalmente se refiere al ñame común, y ñame generalmente se refiere al ñame.

2. La diferencia entre ñame y ñame.

(1) La apariencia es diferente: el ñame común es más grueso, principalmente en la cabeza, y otras partes inferiores son más delgadas y lisas; la piel del Huaiyam está cubierta de manchas parecidas a óxido y tiene muchos hoyos.

(2) Calidad diferente: el ñame común ahora se cultiva artificialmente y contiene más agua. Se romperá con un ligero toque y se podrá exprimir el agua con las manos. Los ñames son delicados y duros, no son fáciles de romper y tienen una densidad relativamente alta. Se siente un poco como sostener una piedra y también es más pesado.

(3) Diferentes orígenes: el ñame común es un material medicinal tradicional chino con funciones duales de medicina y alimento. Se distribuye principalmente en Henan Boai, Wuzhi, Wenxian y otros lugares, incluidos Shanxi, Shaanxi, Shandong. , Hebei, Zhejiang, Hunan, Sichuan, Yunnan, Guizhou y Guangxi también tienen una gran cantidad de áreas de plantación; el ñame es un alimento con un alto valor medicinal y la comunidad de medicina tradicional china lo considera un auténtico material medicinal. Sus principales zonas productoras son Anhui y Jiangsu.

(4) El tiempo de cocción es diferente: el ñame común debe cocinarse durante mucho tiempo antes de poder comerse y tiene la sensación de derretirse en la boca. Solo se necesitan 6 o 7 días para cocinar el ñame; minutos para lograr la sensación de rápido cambio demográfico.

En segundo lugar, el valor del ñame

1. Los tubérculos de ñame contienen un promedio de 3,48% de fibra cruda, 65438±0,48% de proteína cruda, 65438±0,65438±0,44% de azúcar y 43,7%. % almidón 2,62%, fósforo 0,2%, calcio 0,2%, fósforo 0,04%. Entre los 20 aminoácidos que necesitamos los humanos, el ñame contiene 16.

2. La calidad del ñame con barra de hierro variará según el lugar de siembra y los intervalos de siembra. Entre ellos, la medicina Huaiyam producida en la prefectura de Huaiqing tiene un alto valor medicinal desde la antigüedad, como se registra en la "Serie de ciencias agrícolas Jiaozuo Zhi·" de la dinastía Qing. Es valioso tanto para fines comestibles como medicinales. La Materia Médica de Shennong se llama Dioscorea, que es un tipo de batata. Su raíz medicinal también se llama Sophora japonica porque su eficacia se puede comparar con la del ginseng.