Cómo hacer pollo blanco picado de Guangdong
El pollo de corte blanco también recibe el nombre de pollo de corte blanco en nuestra vida diaria. Es un auténtico manjar chino y un plato cantonés muy clásico muy común en la cocina sureña. La forma del pollo blanco picado es muy bonita y el sabor también es delicioso. La preparación del pollo hervido es sencilla y se puede hacer en casa. Hoy te cuento el método correcto y los pasos del pollo hervido. 1. El método correcto y los pasos para cocinar pollo blanco picado
1. Primero prepara los ingredientes, prepara un pollo tres amarillos o un pollo Qingyuan, dos cebolletas, un trozo de jengibre, dos anís estrellado, un una docena de granos de pimienta y un diente de ajo.
2. A continuación, prepara la mitad del jengibre y córtalo en rodajas, pela la otra mitad y reserva. Luego agregue agua fría a la olla. Cuando el agua esté fría, agregue rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre y granos de pimienta de anís estrellado. Después de que el agua hierva, agregue el pollo Sanhuang o el pollo Qingyuan y hierva suavemente a fuego medio-bajo durante unos dos minutos. .
3. Espera a que el pollo se cocine por dos o tres minutos, luego voltéalo y cocina el otro lado por otros dos minutos, luego tapa el pollo y cocina a fuego lento por 10 minutos.
4. El alma principal del pollo blanco son los ingredientes, por eso puedes preparar aceite de cebolla, jengibre y pimiento para mojar. Primero prepare un bol y ponga en él la cebolla verde picada y el jengibre. Prepara otra olla, calienta el aceite, pon una pequeña cantidad de aceite frío sobre los granos de pimienta en la olla, luego enciende el fuego mínimo, espera seis o siete minutos, los granos de pimienta se pondrán de color marrón oscuro y luego podrás encontrar un filtrar para filtrarlos Para los granos de pimienta de Sichuan, simplemente use aceite hirviendo para verter la salsa y luego agregue un poco de sal y salsa de soja ligera a la educación prenatal.
5. Después de que el pollo esté cocido, sácalo y remójalo en agua fría, preferiblemente agua con hielo, porque tal cambio de frío y calor puede hacer que la piel del pollo se tense repentinamente y el sabor se deteriore. quedar más crujiente. Luego espera hasta que el pollo esté remojado, sácalo y controla el agua, córtalo en trozos, luego pica el pollo en blanco y ya está listo. 2. Conclusión
La preparación de la gallina ponedora es muy sencilla y se puede hacer en casa. Además, la piel dorada del pollo blanco picado queda muy crujiente y la carne queda muy tierna. Cabe decir que nunca te cansarás de comerlo.