Cómo remojar ajo en vinagre
Método 1:
Retirar la membrana exterior del ajo sin lavarlo con agua. Pon el ajo en un recipiente, luego agrega una cantidad adecuada de vinagre y azúcar de roca. Remojar durante un mes y medio o dos.
Método 2:
1. Retire las raíces del ajo y retire la piel exterior del ajo, dejando de 2 a 3 capas de piel.
2. Toma un recipiente limpio, agrega el ajo, agrega sal, mezcla bien y deja marinar durante 1 a 2 días. No sólo puede desempeñar un papel en la desinfección, sino también facilitar el almacenamiento.
3. Poner el azúcar y el vinagre en una olla y llevar a ebullición. Después de enfriar, verter en el recipiente con el ajo. Generalmente, para 500 gramos de ajo se necesitan unos 750 gramos de azúcar blanca, y la cantidad de vinagre la debes añadir según tu propio gusto. Es recomendable sumergir los dientes de ajo y dejar que el azúcar se derrita lentamente, tapar el recipiente y sellarlo (o sellarlo con papel), remover suavemente 1 a 2 veces al día durante 2 a 5 días, y comer después. 40 días.
El efecto de remojar el ajo en vinagre;
El ajo remojado en vinagre no solo sabe bien, sino que también tiene el efecto de eliminar el olor a pescado y ayudar a la digestión. También tiene el efecto de repeler toxinas y puede eliminar el enrojecimiento y la hinchazón del cuerpo humano. La alicina se utiliza clínicamente como fármaco antibacteriano. Remojar ajo en vinagre tiene un efecto significativo en la reducción de los lípidos en sangre, previene las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis, y también puede prevenir la trombosis. Puede inducir la actividad de la enzima desintoxicante de hepatocitos y proteger el hígado. También puede bloquear la síntesis de carcinógenos nitrosaminas y prevenir la aparición de cáncer. Comer ajo con regularidad puede retrasar el envejecimiento y prevenir eficazmente el envenenamiento por plomo.