Alimentos ricos en zinc y manganeso

El zinc se encuentra principalmente en mariscos y despojos de animales, como ostras, carnes magras, hígado de cerdo, pescado y yemas de huevo, entre los cuales las ostras tienen el mayor contenido de zinc. Según las pruebas, los alimentos de origen animal contienen generalmente mayores cantidades de zinc, con aproximadamente 3-5 mg de zinc por cada 100 gramos de alimentos de origen animal. Los aminoácidos producidos después de la descomposición de la proteína animal también pueden favorecer la absorción de zinc. Los alimentos vegetales contienen menos zinc, con aproximadamente 1 mg de zinc por cada 100 gramos de alimentos vegetales. Entre los diversos alimentos vegetales, los que tienen mayor contenido de zinc incluyen los frijoles, el maní, el mijo, el rábano, la col china, etc.

Alimentos ricos en manganeso

Carne de almeja, té, pachulí, galanga, amomum villosum, maíz, pimienta, salvado, canela, jengibre, piñones, hojas de mostaza, hongo negro, anguila , nueces, brotes de bambú secos, líquenes, anís estrellado, setas, setas.

Alimentos ricos en manganeso:

Té de perlas, carne de mejillón, té negro, té de ladrillo, galanga, té verde, amomum villosum (comúnmente utilizado en la medicina tradicional china), semillas de sésamo negro. , germen de trigo en polvo, té perfumado, té Tieguanyin, salvado, canela, jengibre seco, calabaza, vegetales secos (mostaza), hongo negro, hongo negro, mejillones, semillas de loto (secas), Longjing de primer grado y cuscuta. Además, las hojas de rábano, las zanahorias, el trigo, las lentejas, la col china, el arroz integral, la soja, las berenjenas, etc. también contienen más manganeso.

● Alimentos ricos en zinc

Ostras, carne de ostra, escorpiones, germen de trigo en polvo, helechos, espárragos secos, nueces, carne de caballo, morillas, vieiras, vieiras frescas, hígado de cerdo, calamares, pollo, cordero, caracoles, ajonjolí, pescado negro, tocino, ciba.

El zinc está ampliamente presente en diversos alimentos, pero el contenido, absorción y utilización del zinc en alimentos animales y vegetales son muy diferentes. Los alimentos de origen animal son ricos en zinc y tienen altas tasas de absorción. Según los informes, el contenido de zinc por kilogramo de alimentos, como ostras, arenques, etc., es de más de 1.000 mg, mientras que la carne, el hígado, los huevos, etc., oscila entre 20 y 50 mg. La "Tabla de composición de alimentos" compilada por el Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos de la Academia China de Ciencias Médicas Preventivas enumera el contenido de zinc de algunos alimentos en mi país. La col china, la soja y el rábano blanco contienen más de 30 mg de zinc por kilogramo. Los alimentos con un contenido de zinc entre 10 y 30 mg incluyen arroz (grueso), trigo, harina de trigo, mijo, maíz, harina de maíz, harina de sorgo, lentejas, patatas, zanahorias, rábanos morados, nabos, hojas de rábano, calabazas, bojes, etc. Las batatas secas contienen menos de 10 mg de zinc.