¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos del pescado cola de pelo? ¿Cuál es el valor nutricional del pescado cola de pelo?
1. Mejora la memoria
El pescado cola de pelo contiene DHA, que es uno de los nutrientes que necesita el cerebro y es muy importante para mejorar la memoria y la capacidad de pensamiento. Además, la cola de pelo es rica en lecitina, que puede mejorar la función del sistema nervioso y tiene un muy buen efecto de desarrollo cerebral.
2. Hidratación y cuidado del cabello
Hay una capa de escamas plateadas en la superficie del pez cola de pelo, que es una epidermis formada por una grasa especial llamada "grasa plateada". Es un tipo de grasa de alta calidad, con alto valor nutricional y no tóxica, con olor a pescado. Los ácidos grasos insaturados y la lecitina que contiene pueden mejorar la vitalidad de las células superficiales de la piel, haciendo que la piel sea tierna y suave, y el cabello negro y brillante. Por lo tanto, el consumo adecuado de pescado cola de pelo puede desempeñar un papel en la hidratación y protección del cabello. .
3. Fortalece el bazo y repone el qi
La cola de pelo es dulce, ligeramente cálida y puede fortalecer el bazo y reponer el qi. Puede utilizarse para síntomas como desnutrición, cabello amarillento, pérdida de apetito, náuseas y fatiga. La cola de pelo al vapor o los alimentos cocidos fritos pueden mejorar los síntomas anteriores causados por la deficiencia del bazo y el qi débil.
4. Reponer la sangre y reponer las deficiencias
El pescado cola de pelo es rico en proteínas, grasas, vitaminas B1, B2, niacina, calcio, fósforo, hierro, yodo y otros ingredientes, que pueden reponer la sangre y reponer la deficiencia. Puede usarse para enfermedades como debilidad física después de una enfermedad, sangrado traumático y lactancia posparto. Se puede tomar interna o externamente. Para la administración oral se pueden tomar de 150 a 250 gramos de cola de pelo frita, guisada o al vapor con aceite de pescado. Para uso externo, aplique la cantidad adecuada de escamas de pescado en el área afectada.
5. Nutre el hígado
La cola de pelo es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado, puede entrar en el meridiano del hígado y tiene el efecto de nutrir el hígado. Cocer la cola de pelo al vapor y comer su aceite de pescado y su carne puede mejorar los síntomas de la hepatitis.
6. Calentar el estómago
La cola de pelo puede ingresar al meridiano del estómago, lo que puede estimular el apetito, calentar el estómago y reponer la deficiencia. "Recetas convenientes para comer medicina tradicional china" registra la cola de pelo: "Nutre el yin, nutre el hígado y detiene el sangrado. La comida al vapor para la enteritis aguda y crónica puede mejorar los síntomas".
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La capa lipídica plateada de la cola del cabello contiene 6-tioguanina, un ingrediente anticancerígeno natural beneficioso para el tratamiento adyuvante de la leucemia, el cáncer gástrico y el linfoma.
8. Reducir el colesterol
El contenido de grasa del pescado cola de pelo es superior al del pescado común. Cada 100 g de pescado de cola de pelo contiene 7,4 g de grasa, en su mayoría ácidos grasos insaturados. Este ácido graso insaturado tiene una larga cadena de carbono y puede reducir el colesterol y las grasas en la sangre.
9. Prevenir enfermedades cardiovasculares
El pescado cola de pelo es rico en magnesio, que tiene un buen efecto protector sobre el sistema cardiovascular y es útil para prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y el infarto de miocardio. .
10. Prevenir la enfermedad de Alzheimer
El pescado cola de pelo contiene lecitina, que puede reducir la tasa de muerte celular y retrasar el envejecimiento cerebral. Por tanto, el consumo moderado de pescado cola de pelo por parte de personas mayores puede retrasar la atrofia cerebral y prevenir la enfermedad de Alzheimer.
11. Medidas preventivas para la cola de pelo
1. La cola de pelo está hecha de pelo, por lo que las personas con enfermedades de la piel como sarna y eccema o alergias cutáneas no deben comerla; las personas con lupus eritematoso no deben comerlo; las personas que usan veneno para tratar el ántrax, la tuberculosis linfática y el asma bronquial también deben evitar comer.
2. La cola de pelo no se debe freír en mantequilla ni en grasa de cordero.
3. La cola de pelo no se debe comer con regaliz y nepeta.
12. Lo que necesita saber al comprar cola de pelo
La cola de pelo fresca se puede dividir en cinturones de anzuelo, cinturones de red y cuchillos de pelo según los métodos de pesca.
Cinta de gancho: La cinta de gancho se refiere a una cola de pelo fresca atrapada con un gancho. Este tipo de cola de pelo es entera y dura, normalmente más grande y más fresca, y es la cola de mejor calidad.
Cinturón de red: El cinturón de red se refiere a las agujas frescas atrapadas en la red. La forma de este pez cola de pelo es relativamente completa, pero el tamaño de la cabeza es desigual.
Cola de pelo: Cola de pelo se refiere a cola de pelo pequeña. Este tipo de pez cola de pelo suele estar muy dañado, normalmente con el vientre roto, menos carne y más espinas. Este es el pescado fresco de cola de pelo de peor calidad.