La receta y la receta de los pequeños giros son auténticas y crujientes

La receta y la receta de las pequeñas vueltas son las siguientes:

Unos 300 gramos de harina, dos huevos, dos cucharadas de aceite de maní (para amasar fideos), cantidad adecuada de aceite vegetal (para freír twists), 3 gramos de sal, una cucharada de semillas de sésamo.

1. Rompe dos huevos en el recipiente.

2. Poner dos cucharadas de aceite de cacahuete.

3. Añade la cantidad adecuada de semillas de sésamo.

4. Añade 3 gramos de sal (si te gusta el dulzor, puedes añadir azúcar o coco).

5. Añade una taza de harina (no hay una medida concreta, pero a simple vista parecen unos 300 gramos).

6. Utilice palillos para revolver hasta obtener forma floculante.

7. Amasar con las manos hasta obtener una masa suave, tapar y dejar reposar media hora.

8. Sacar la masa y enrollarla hasta formar una lámina fina y uniforme.

9. Cortar en tiras uniformes y finas.

10. Tres fideos apilados.

11. Presione un extremo y frote el otro extremo hacia arriba.

12. Dóblalo por la mitad y gíralo.

13. Hazlo todo.

14. Echar aceite en la olla y calentarlo.

15. Poner los twists en la olla, poner a fuego medio-bajo y freír hasta que los twists floten, darles la vuelta.

16. Asegúrate de usar fuego medio-bajo, no freír hasta que se queme, sacarlo después de freír.

17. Emplatar y comer.