Cómo hacer sopa de pollo negro estofado en casa

1. Ingredientes principales: 1 pollo con hueso negro, 2 cebolletas, 1 trozo pequeño de jengibre y 10 gramos de láminas de ginseng americano.

2. Condimento: 2 cucharaditas de vino de cocina, 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico.

3. Sacrificar y lavar el pollo de hueso negro, escaldarlo en agua hirviendo para quitarle la sangre.

4. Poner en una cazuela el pollo de hueso negro, el vino de cocción, el cebollino y el jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas, añadir sal refinada y glutamato monosódico. .