La forma correcta de cocinar sopa de cordero guisada de angélica

Ingredientes: cordero, raíz de angélica, galanga, baya de goji, sal.

El método es el siguiente:

1. Lavar el cordero con agua limpia y reservar, verter agua fría en una olla y blanquearlo a fuego alto.

2. Lavar las rodajas de angélica y reservar. Lavar y cortar la galanga en trozos grandes. Poner la angélica y la galanga lavadas en la olla a presión.

3. Saque el cordero, enjuáguelo con agua fría, póngalo en la olla a presión y llénelo con una cantidad adecuada de agua a la vez.

4. Encienda la olla a presión a fuego alto. Después de que salga el gas, cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Agregue la cantidad adecuada de sal.

5. Lavar la baya de goji, añadir la baya de goji y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.