¿Se pueden comer ñames con manchas negras? ¿Cuáles son las manchas negras en los ñames?
¿Se pueden comer ñames con manchas negras?
Es comestible. Los ñames contienen componentes enzimáticos que se doran y ennegrecen enzimáticamente cuando se exponen al oxígeno. El mismo fenómeno se producirá también en las patatas, las berenjenas, las raíces de loto, las manzanas y los plátanos. Los ñames se pueden dividir en dos tipos. Medicinales y comestibles. Generalmente, los ñames utilizados como materiales medicinales tienen manchas negras. Al procesar materiales medicinales, use un cuchillo para eliminar las manchas negras una por una. Este ñame es puramente medicinal. Si lo comes, no sabe tan bien como el ñame con barra de hierro. Generalmente no hay manchas negras en los alimentos, dependiendo del suelo en el que crece el ñame. Algunas son lisas y otras tienen manchas de color marrón oscuro. El auténtico ñame Tiegun es un ñame comestible. También es un producto dietético. Se divide en dos categorías: ñame con barra de hierro salado y ñame con barra de hierro arenoso. El ñame de barra de hierro de suelo salado tiene muchas raíces, es denso y, a menudo, tiene manchas marrones. Los ñames Tiegun en suelos arenosos generalmente tienen una superficie lisa y raíces más delgadas que los de suelos salados. El valor nutricional del ñame con barra de hierro en suelos arenosos es el mismo que el de los suelos salobres.
¿Todavía puedes comer ñame si se pone negro?
En circunstancias normales, se puede comer, porque el ñame contiene componentes enzimáticos que se vuelven negros cuando se exponen al oxígeno, lo que tiene poco impacto en el valor nutricional. Generalmente igual que las patatas, manzanas, plátanos y otros alimentos. Por lo tanto, al almacenar ñame, es necesario evitar reacciones de oxidación con el oxígeno del aire. Presta atención a cortar el ñame y ponerlo en el agua. Los ñames son ricos en valor nutricional y se pueden utilizar para preparar sopas y platos salteados. Todo delicioso. Presta más atención a tu dieta.