¿Cómo cortar la cáscara de manzana?
1 Sujeta una manzana con una mano. Sostenga la manzana en la mano que normalmente usa con menos frecuencia, sujetándola firmemente con la palma y los dedos.
Aprende a utilizar un cuchillo afilado. Elija un cuchillo que sea más corto que el ancho de una manzana, de unos 5 a 10 cm de largo. Sosteniendo el cuchillo con su mano normal, envuelva sus dedos alrededor del mango y descanse sobre la parte posterior relativamente desafilada. Mantenga su brazo en la misma dirección que el cuchillo. Imagina que el cuchillo es parte de tu brazo.
Este tipo de cuchillo a menudo se denomina cuchillo de pelar debido a su función principal.
Sujeta firmemente el cuchillo y apunta la hoja a la superficie de la manzana. Sostenga la hoja y empújela suavemente contra la parte posterior de la manzana. Asegúrese de que su fuerza sea uniforme y lo suficientemente estable, no sacuda, no empuje ni tire con fuerza.
A la mayoría de las personas les gusta encontrar un punto de apoyo que forme un círculo a unos 2,5 cm de la parte superior o inferior de la manzana y luego empezar a pelarla.
Decide cómo sujetas el cuchillo. La mejor manera de sostener un cuchillo de pelar depende de qué tan cómoda esté tu mano y de cuánto control tengas. 【2】Si no está acostumbrado a sostener un cuchillo o se siente incómodo al sostenerlo, pruebe con un cuchillo más grande que el mencionado anteriormente. Mantenga la hoja lo más alejada posible de sus dedos para evitar rayones. Después de un cierto período de práctica, tu agarre se volverá mucho más estable y descubrirás que puedes controlar muy bien el cuchillo cuando está muy cerca de tus dedos.
Introduce 5 cuchillos en la piel de la manzana. Empuja suavemente la manzana hacia la hoja hasta que la piel se despegue y la hoja todavía esté pegada debajo de la piel.
Gira la manzana y quítale toda la piel. Sostén la manzana contra la hoja y gírala lentamente mientras sostienes el cuchillo con firmeza. También puedes usar muy poca fuerza para empujar suavemente la parte posterior del cuchillo hacia la manzana. Gira continuamente la manzana para que la cáscara caiga lentamente a medida que pasa la cuchilla. Debes rotar la fruta en tus manos hasta quitarle toda la piel. En cuanto a los dos extremos de la manzana, déjala reposar.
Si el cuchillo se separa de la manzana pelada, alinea la hoja con la separación anterior, empuja hacia adelante y comienza a cortar nuevamente.
7 Retira la piel de ambos extremos. La piel superior e inferior de las manzanas suele ser difícil de pelar porque no son planas. Coloque la manzana en la tabla de cortar de modo que quede firme y envuelva la manzana con los dedos en forma de pata de animal, manteniendo las yemas de los dedos firmemente adheridas a la superficie de la manzana. Tus nudillos estarán más cerca del cuchillo en este momento. 【3】Apunte el cuchillo a ambos extremos de la manzana y empújelo lentamente hasta que la manzana se pueda insertar de manera constante. Luego empuja firmemente y corta ambos extremos de la manzana.
Si la manzana queda inestable sobre la tabla de cortar, no la cortes con fuerza. Deténgase a secar las manzanas y la tabla de cortar, o simplemente reemplace la tabla de cortar.
Método 2: Utiliza un pelador para pelar la manzana.
1 Corta la cabeza y el rabo de la manzana. Te sugiero que elimines las superficies irregulares en ambos extremos con anticipación, incluido el tallo. Esto será mucho más rápido, porque la cabeza y la cola ya son dos superficies paralelas. [4] Cuando se prepare para trabajar, use la mano que ejerce poca fuerza para presionar la manzana firmemente contra la tabla del cuchillo y envuelva los dedos en forma de garra de modo que los nudillos con piel relativamente áspera queden cerca de la hoja, lo que puede efectivamente Reduzca el riesgo de que la hoja toque sus dedos y sufra lesiones graves.
2 Confirma el modelo del pelador. Hay dos tipos principales de peladores de frutas y verduras. Un pelador lineal tiene una parte metálica que se extiende directamente desde el mango, similar a un cuchillo. Este tipo de pelador debe alejarse del cuerpo mientras se pela. También hay un pelador en forma de Y, cuyas dos "ramas" salen del mango como un cuchillo y un tenedor y están conectadas en el centro por una hoja de metal. Este pelador requiere un tirón para empezar a funcionar. Todo el mundo prefiere un modelo de pelador diferente, así que si uno le resulta difícil de controlar, pruebe con otro.
Prueba a sujetar el pelador como si fuera un lápiz. Sostenga el mango con el pulgar y el índice en direcciones opuestas y verá que el pelador resulta fácil de agarrar, especialmente el pelador en forma de Y. [6] Envuelva los otros dedos alrededor del mango para conseguir un agarre más firme.
Coloca los dedos en el costado de la manzana. Sujeta la manzana con la mano que suele ejercer menos fuerza y coloca los dedos en los lados, no en los extremos. Deja suficiente espacio entre los extremos para que el pelador se mueva y mantén los dedos y los nudillos lo más lejos posible de este espacio. Dependiendo del modelo de peladora, coloca las manzanas correctamente.
Si utiliza un pelador lineal, sostenga ambos extremos de la manzana en las direcciones izquierda y derecha para que el pelador pueda pelar directamente desde el costado sin doblar los brazos para ajustar la dirección.
Para obtener un pelador en forma de Y, sostenga los extremos hacia arriba y hacia abajo, ligeramente alejados de usted. El pelador se baja verticalmente para pelar.
5. Empezar a pelar con un pelador de frutas y verduras. Antes de pelar, comprueba que la manzana y tus dedos se han enderezado como se describe anteriormente.
Mueve lentamente la cuchilla de un extremo al otro, dejando que la cáscara se despegue trozo a trozo. Recuerde, empuje la línea recta, tire de la forma de Y.
6 Gira la manzana y repite la acción. Continúe pelando una pieza a la vez hasta quitar toda la piel. Puedes colocar la manzana en la tabla de cortar, o colocar el recipiente en el piso, frente al fregadero o al bote de basura, para que puedas atrapar la cáscara.
Practica pelar al menos 3 o 4 manzanas lentamente antes de querer pelarlas más rápido. Incluso si se ha adaptado al ritmo de pelar manzanas rápidamente, si no aprende a reducir el ritmo al principio, puede lesionarse al cambiar a un modelo y tamaño de pelador diferente.
Los maravillosos usos de las cáscaras de manzana
1. Convierte las cáscaras de manzana en snacks. Agrega una pizca de canela y azúcar a la cáscara de manzana, mezcla y agita, luego agrega unas gotas de agua para permitir que las especias se peguen a la cáscara. Luego extienda la cáscara, colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee a 120°C durante aproximadamente dos horas y media, hasta que la cáscara de la manzana comience a endurecerse y curvarse.
2 Convierte la cáscara de manzana en especias de flores secas. Deshidrata las cáscaras de manzana en un deshidratador durante unas horas, o colócalas en el horno para bajar la temperatura. Luego, la cáscara se mezcla con especias, esencias u otras sustancias aromáticas para crear especias de flores secas. 【8】Póngalos en un recipiente y colóquelos en cualquier lugar de la casa, lo que puede cubrir eficazmente algunos olores desagradables y llenar la casa de fragancia.
3 Pon las cáscaras de manzana en la mermelada casera. Para hacer mermelada, corta la cáscara de manzana en trozos pequeños y mézclala con otras frutas. Si tiene muchas cáscaras, corazones u otras partes no comestibles de la fruta de manzana, no necesita agregar pectina, o puede agregar menos al hacer mermelada.
4 Abono. Si cocinar produce muchos desechos, considere la posibilidad de hacer abono. Hacer esto crea una gran cantidad de fertilizante de alta calidad para su jardín y reduce el daño ambiental. Si no utilizas abono tú mismo, puedes preguntar en tu ayuntamiento si puedes reciclarlo en casa.