Cómo hacerlo, cómo hacerlo, cómo hacerlo, cómo hacer pollo salado de Ningbo.

Unos 1300g de pollo tierno.

150g de sal

15g de jengibre en polvo

5g de cebolla rallada

2g de cilantro

10g de vino de cocina

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10g de jengibre en rodajas con cebollita de verdeo.

Aceite de sésamo 30 ml

Fresco y delicioso

Técnica de cocción

Unas horas requieren mucho tiempo.

Dificultad Fácil

Pasos del Pollo Salado Hakka

1

Lavar el pollo tierno.

2

Usa un cepillo para cubrir uniformemente el pollo con sal.

Tres

Unte la sal uniformemente en la panza del pollo.

Cuatro

Envolver el pollo en film transparente y meterlo en el frigorífico durante 10 horas.

五

Saca el pollo al horno con sal, lava el exceso de sal con agua y escurre el agua.

Seis

Añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Agrega el pollo a la olla.

Siete

La altura del agua no debe superar la altura del pollo.

Ocho

Después de abrir, quitar la espuma.

Nueve

Añadir el vino de cocción, las cebolletas y el jengibre, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

10

Una vez cocido el pollo, sácalo y escúrrelo.

11

Coge un bol pequeño y añade jengibre en polvo.

12

Vierte el aceite de sésamo y mezcla bien.

13

Utiliza un cepillo limpio para aplicar el aceite de sésamo en polvo de jengibre preparado de manera uniforme sobre el pollo, manteniendo la piel húmeda.

14

Después de que el pollo se haya enfriado naturalmente, córtalo en tiras largas y colócalo en un plato.

15

Sirve con salsa para mojar y pollo salado.