¿Por qué no se pueden comer ñames con huevos?

El ñame no se puede comer con los siguientes alimentos:

1. El ñame no se debe comer con carpa y kansui, ya que los dos son similares.

3. Ñame e hígado de cerdo. Los ñames son ricos en vitamina C y el hígado de cerdo contiene oligoelementos como cobre, hierro y zinc. Cuando la vitamina C encuentra iones metálicos, acelerará el daño oxidativo y reducirá su valor nutricional. Por lo tanto, no es adecuado comer ñame después de comer hígado de cerdo.

4. Ñame y pepinos, calabazas, zanahorias, calabazas. Los pepinos, las calabazas, las zanahorias y los brotes de bambú contienen enzimas que degradan la vitamina C. Si come ñame juntos, la vitamina C se descompondrá y destruirá.

5. Ñame y marisco. Además del calcio, hierro, fósforo, yodo y otros minerales, los mariscos en general (incluidos pescado, camarones y algas) también son ricos en proteínas, y frutas como el espino y la granada contienen ácido tánico. Si se mezclan entre sí se sintetizarán proteínas de ácido tánico, que tendrán efectos astringentes, provocarán estreñimiento, aumentarán la absorción de toxinas intestinales y provocarán síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos.

No se deben consumir huevos con los siguientes alimentos:

1. Hervir los huevos y el azúcar juntos. En muchos lugares es costumbre comer huevos escalfados en agua azucarada. De hecho, cuando los huevos y el azúcar se cocinan juntos, los aminoácidos de la proteína del huevo forman una combinación de fructosil lisina. Esta sustancia no es fácilmente absorbida por el cuerpo humano y puede tener efectos adversos para la salud.

2. Comer huevos y leche de soja juntos. La leche de soja es dulce y contiene diversos nutrientes como proteínas vegetales, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Beberlo solo tiene un fuerte efecto tónico. Pero hay una sustancia especial llamada tripsina que después de combinarse con la ovoalbúmina de la clara de huevo, provocará la pérdida de nutrientes y reducirá su valor nutricional.

3. Comer huevos con carne de conejo. Otro tabú dietético sobre los huevos es que no se pueden comer con carne de conejo. La carne de conejo tiene un sabor dulce, ácido y frío, mientras que los huevos tienen un sabor dulce, plano y ligeramente frío. Ambos contienen algunas sustancias biológicamente activas que pueden reaccionar cuando se ingieren, irritando el tracto gastrointestinal y provocando diarrea.

Datos ampliados:

El valor nutricional del ñame;

1. Prevención de enfermedades cardiovasculares: en invierno, la diferencia de temperatura interior es relativamente grande y la temperatura es generalmente baja, lo que es una buena causa de enfermedades cardiovasculares. Una de las temporadas altas de enfermedades. El ñame contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardíacas y tener el efecto de reducir la presión arterial y calmar los nervios. Muy indicado para comer en invierno.

2. Fortalece el bazo y el estómago y ayuda a la digestión: El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias beneficiosas para la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. que sólo puede nutrir el bazo y el estómago. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. Clínicamente, a menudo se usa junto con bebidas gastrointestinales para tratar la debilidad del bazo y el estómago, la anorexia, la fatiga, la diarrea y otras enfermedades. Por lo tanto, el ñame se debe agregar a las sopas y ollas calientes en invierno.

3. Beneficia los pulmones y alivia la tos: El invierno es seco y frío, lo que resulta perjudicial para los pulmones y la garganta. En invierno, las personas son propensas a sufrir sequedad e incluso dolor de garganta. Los ñames contienen saponinas y moco, los cuales tienen efectos lubricantes e hidratantes. Por lo tanto, pueden beneficiar el qi pulmonar, nutrir el yin pulmonar y tratar la deficiencia pulmonar, la tos con flema y la tos crónica.

4. Tonificante de los riñones y preservador de la salud: el ñame contiene una variedad de nutrientes y tiene los efectos de fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y reponer la esencia. Además, en invierno hay menos frutas y verduras y son más caras. Comer ñame puede sustituir las verduras y frutas para tomar vitaminas, pero recuerda no comer ñame y plátano juntos, ya que te provocará diarrea.

5. Reducir el azúcar en sangre: El ñame contiene mucina, que tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre. Agregarlo a los platos habituales también puede prevenir picos repentinos de azúcar en la sangre causados ​​por comer en exceso. El consumo prolongado también puede prevenir la diabetes.

People's Daily Online - ¿Qué no se puede comer con ñame? Valor nutricional del ñame

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