¿Cómo administrar una pequeña tienda de fideos?
Cómo gestionar una pequeña tienda de fideos: 1. Selección de ubicación, el lugar más popular de una calle. La pasta se elabora rápidamente y tiene una alta tasa de rotación. Muchas personas no sólo pueden ser muy populares, sino también ganar mucho dinero. Sin embargo, con los cambios en el trazado urbano y los cambios en los modelos modernos de marketing online, las ubicaciones destacadas ya no son tan importantes. El aroma del vino no teme la profundidad del callejón.
La segunda es la decoración, que tiene características culturales, colores vivos y alegría. Las personas a las que les gustan los fideos son en su mayoría generosas y entusiastas, y prefieren un ambiente animado y alegre. Los fideos Xiangguo son muy diferentes. Cuando el gusto manda, la decoración es limpia, generosa y asequible, y el negocio está en pleno auge.
En tercer lugar, intenta realizar actividades presenciales el día de la apertura. Las actividades en el sitio pueden atraer la atención de las personas que lo rodean, lo cual es diez veces mejor que repartir folletos por todas partes después de la inauguración. Garantiza que los clientes que asistan al evento puedan probar los fideos en la tienda, centrándose en el boca a boca. y experiencia. El maestro de fideos Feng Xingcai siempre se ha adherido a este principio.
En cuarto lugar, aprovechar la cooperación y la competencia con los restaurantes de fideos de los alrededores. Es necesario formar un fuerte contraste con los pequeños restaurantes de fideos de los alrededores que ya han abierto, observar más y aprender más, aprender de las fortalezas de los demás y compensar las debilidades, y ajustar las estrategias de manera oportuna.
En quinto lugar, seleccionar empleados entusiastas, serios y responsables. Los jefes deben ser buenos para descubrir empleados excelentes y retenerlos, porque los empleados excelentes son dignos de servicio y ayudan a mejorar el desempeño empresarial.
En sexto lugar, debemos centrarnos en gestionar las características de la firma. Como tienda especializada en fideos, su sabor, características y servicio son únicos y se centra en sus productos exclusivos. Es casi la firma de una tienda. Los ocho tazones de fideos Xiangguo de Xingxin Food Store son excelentes en estos aspectos.
7. Seguir el mercado. Como industria de catering, debe ajustar sus productos de manera oportuna de acuerdo con las diferentes necesidades de las personas, como proporcionar una variedad de ingredientes para el cuidado de la salud de acuerdo con los cambios estacionales, y prestar atención a las razones de sus ajustes y la eficacia. de los ingredientes.
Cómo administrar una pequeña tienda de fideos Consejo 2: entorno de la tienda
Aunque es solo una pequeña tienda de fideos, debes prestar atención a los problemas ambientales de la tienda. Si el ambiente de la tienda no es bueno, será difícil atraer clientes, por lo que la tienda debe limpiarse a tiempo para evitar que se acumule suciedad en el interior.
Características únicas
La especialidad de la tienda de fideos no es sólo el sabor, sino también los propios fideos. La nutritiva sopa de fideos lanzada recientemente por Mian Yuan resalta las características de los fideos en función del sabor y, al mismo tiempo, satisface la búsqueda de comida ecológica de la gente moderna. Es digna de nuestra propia creación. Además, la calidad del servicio y el ambiente alimentario de la tienda de fideos también tienen un impacto importante en la composición y características del restaurante.
¿Caras nuevas
? ¿Nuevo? Principalmente en dos aspectos: por un lado, la tienda lanza cada cierto tiempo nuevos sabores, para que los clientes siempre tengan una sensación de frescura en la tienda, lo que puede despertar sus ganas de consumir cada vez, por otro lado, algunos preferenciales; Las actividades deben llevarse a cabo con frecuencia para que los clientes sientan un beneficio genuino.
Detalles de la operación
Los detalles determinan el éxito o el fracaso. Por ejemplo, cómo dejar que los clientes sean lo primero, servir primero durante las horas pico de comidas, no irse por impaciencia, no dejar que los clientes se quejen, etc. Estos detalles aparentemente discretos a menudo pueden determinar el éxito o el fracaso de un negocio, por lo que se debe llevar a cabo una capacitación comercial y de alfabetización regular y estricta para chefs y camareros para permitirles cooperar tácitamente.
Servicio de calidad
Los clientes son siempre los padres de una tienda de fideos, sobre todo los clientes habituales. No solo pueden generar un consumo posterior continuo, sino que, lo que es más importante, pueden brindarle una buena reputación. Las copas de oro y las copas de plata no son tan buenas como el boca a boca. Con una buena reputación y más clientes habituales, el mercado crecerá y su negocio será cada vez más próspero.
Dirección de almacenamiento
La elección de la tienda debe determinarse según el posicionamiento comercial de la tienda de fideos. Elige la dirección más adecuada según el grupo de personas al que te diriges para ocupar una. mercado más grande tanto como sea posible. Por ejemplo, si planea abrir un restaurante de fideos con un alcance pequeño y una administración simple, puede elegir una ubicación central, como una comunidad, una calle comercial o una escuela.