¿Cuáles son las especialidades locales de Shanxi Sanhu?
1. Carne de pingyao.
La carne de pingyao es muy famosa. Se originó en Wuchao y fue muy conocida en las tres dinastías Jin durante la dinastía Qing. Su proceso de producción tradicional es único, desde el sacrificio inicial del ganado crudo, el corte, el encurtido, el hervido y otros procedimientos y métodos operativos de la carne cruda, hasta el uso de sal, agua y las estaciones de procesamiento, todos son extremadamente particulares. . La carne producida es de color rojizo, fresca y tierna, grasa pero no grasosa, magra pero no leñosa, tiene un sabor único, es rica en nutrientes y tiene el efecto de apoyar el estómago y fortalecer el bazo.
2. Vinagre maduro de Shanxi.
El vinagre maduro de Shanxi es una especialidad antigua muy famosa en Shanxi. Es uno de los cuatro vinagres famosos de China. Su producción tiene una historia de más de 3.000 años y tiene la reputación de ser "el mejor vinagre". en el mundo". El vinagre maduro de Shanxi es famoso por sus cinco características: color, aroma, alcohol, concentración y acidez. Conocido como "el mejor vinagre del mundo", es famoso por sus cinco características: color, aroma, alcohol, concentración y acidez. El vinagre maduro de Shanxi es de color rojo y tiene un sabor suave, ácido, fragante, dulce y fresco. El vinagre maduro de Shanxi es rico en aminoácidos, ácidos orgánicos, vitaminas y otros nutrientes.
3.
El fenjiu es un vino tradicional famoso en China y el representante más típico de los licores de sabor ligero. Se produce en la aldea de Xinghua, ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi, y también se lo conoce como "vino de la aldea de Xinghua". Fenjiu es famoso por su exquisita artesanía, sabor suave, sabor dulce, fragancia persistente después de beber y regusto prolongado. Goza de gran popularidad y reputación entre los consumidores de varios países.
4. Tofu seco Guangling.
El tofu seco con cinco especias es una especialidad tradicional del condado de Guangling, en el norte de la provincia de Shanxi. Tiene una historia de producción de más de 100 años y es muy conocido en Yanbei, Datong y Hebei. El tofu seco de Guangling tiene forma de tiras, con una mezcla de color amarillo y blanco, de textura dura pero dura, fragante y masticable, y cuanto más se mastica, mejor se vuelve. En la Conferencia Provincial de Evaluación de Alimentos No Básicos de Shanxi en 1981, obtuvo el primer lugar entre los productos de exportación.
5.
Jiaocheng Junzao es una de las diez azufaifas más famosas del país. Se la conoce como "ocho a un pie, diez a uno malicioso". La azufaifa es grande y de pulpa espesa, crujiente y dulce. con excelente calidad. Se puede consumir fresco, seco o procesado. Este producto es rico en nutrientes, tiene una amplia gama de usos y tiene un alto valor medicinal y efectos para el cuidado de la salud.
6.
Hupingzao es una de las mejores variedades de azufaifo de mi país. Se produce principalmente en el condado de Taigu, en la ciudad de Jinzhong. Es grande, tiene piel fina y carne gruesa y tiene un sabor muy dulce. famoso. Hupingzao es un buen producto que puede nutrir el cuerpo. La medicina tradicional china cree que puede nutrir el qi, nutrir la sangre y calmar los nervios, producir fluidos corporales, humedecer el corazón y los pulmones, reponer los cinco órganos internos y desintoxicar. "Tres Hupingzao al día. Dice el refrán que el cuerpo es fuerte y no sufre por la vejez.
7. Vino verde hoja de bambú.
El vino verde de hoja de bambú es un vino tradicional famoso para el cuidado de la salud en mi país. Su historia se remonta a las dinastías del Norte y del Sur. Utiliza Fenjiu como vino base y se procesa con más de diez tipos de materiales medicinales preciosos utilizando técnicas de producción únicas. Su sabor dulce y sus notables efectos para la salud han sido reconocidos por la gente desde las dinastías Tang y Song.
8. Nueces de Fenzhou.
La nuez Shanxi Fenzhou tiene una larga historia. Su pulpa es dulce y contiene grasas y proteínas. Es fragante y deliciosa cuando se come cruda o se prepara en pasteles y dulces. No solo eso, también es un alimento intelectual y estimulante del cerebro que puede nutrir el qi y la sangre, humedecer la sequedad y resolver la flema, tratar los pulmones y los intestinos y tiene un sabor dulce y plano. Tiene ciertos efectos para "calentar los riñones". y pulmones, calmando el asma y reduciendo las flemas".
9. Caqui verde de Puzhou.
Los caquis verdes de Puzhou se producen en las zonas de Puzhou y Hanyang de Yongji. El condado de Yongji estaba bajo la jurisdicción de Puzhou en la antigüedad. Tiene una larga historia de cultivo de árboles de caqui. Debido a las ricas variedades de árboles de caqui plantados, se le conoce como el municipio de Caqui. Los caquis verdes de Puzhou son grandes, de forma plana, de color amarillo anaranjado, con piel fina y sin núcleo de semilla, jugosos y deliciosos, con tallos largos y una parte que sobresale en el medio de los tallos largos. Es rico en caroteno, vitamina C, glucosa y también contiene calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. En 1981 participó en la "Exposición Mundial" en Panamá y ganó el Premio Placa de Oro de primera categoría.
10. Wenxi cocina pasteles.
El pastel hervido Wenxi es un refrigerio local tradicional en Shanxi. El auténtico pastel hervido Wenxi se produce en el condado de Wenxi, ciudad de Yuncheng, provincia de Shanxi. Es conocido como el rey de los pasteles en Shanxi, así como en China. pasteles. La belleza de la infertilidad