¿Se pueden comer los ñames crudos? ¿Cuál es la mejor manera de comer ñame?
¿Se puede comer el ñame crudo?
El ñame, también conocido como ñame o ñame silvestre, generalmente es adecuado para excavar en invierno, porque las hojas y los tallos del ñame se han marchitado en invierno, por lo que este es el mejor momento para excavar ñame. El ñame es un alimento con usos tanto medicinales como alimentarios. Tiene muchas funciones. El consumo regular de ñame ayuda a fortalecer el cuerpo y también es un buen alimento para ayudar a la digestión.
El ñame es un tipo de alimento de taro que se puede comer crudo y es más nutritivo que los alimentos cocidos y puede desempeñar un mejor papel para preservar la salud. Algunos sitios web dicen que el ñame crudo contiene toxinas y será venenoso si se come crudo. Esto es puramente inventado y distorsiona los hechos. Después de verificar mucha información, no existe tal declaración.
Aunque el principal componente nutricional del ñame es el almidón, una parte del mismo se puede convertir en dextrina, lo que puede ayudar a la digestión, por lo que el ñame es un alimento de taro que se puede comer crudo.
¿Cuál es la mejor forma de comer ñame?
De hecho, la forma más sencilla de hacer ñame es pelarle la piel fina, cocerla al vapor y añadirle un poco de azúcar. A mamá le gusta comer así.
Después de hablar del método, hablemos de la selección del material. Antes no conocíamos las variedades de ñame. Más tarde, con el paso del tiempo, supe que también existía el ñame Tieguang, que era de sangre noble en el ñame. Se puede entender de esta manera.
El ñame enzimático orgánico tibio del condado de Wen, provincia de Henan, es bueno. Todo el proceso de siembra utiliza fertilizantes enzimáticos EM, siembra natural y calidad de primera. Este es el mejor ingrediente para elegir.
Las siguientes son algunas recetas comunes con ñame:
1. Sopa Sweet Baos
Ingredientes: Pelar y cortar en cuadritos medio ñame, 2 onzas de hongo blanco. , 3 onzas de semillas de loto, 2 onzas de longan seco, 4 onzas de azúcar de roca (o azúcar fina), 8 tazas de agua.
Método: Remojar primero las semillas de loto y el hongo blanco en agua. Una vez completada la preparación, hierva las semillas de loto en agua hasta que estén blandas, luego agregue el ñame, el hongo blanco y el azúcar de roca, cocine por 3 minutos, luego deje el longan y cocine hasta que esté listo para comer.
2. Rollitos de ñame
Ingredientes: 4 onzas de ñame, 1 huevo, 300 gramos de verduras cortadas en cubitos, 6 lonchas de jamón. 3 cucharadas de aderezo para ensalada.
Elaboración: Una vez finalizada la preparación, lavar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, blanquearlo con las verduras cortadas en cubitos, sacarlo y reservar. Hervir los huevos y cortarlos en cubos pequeños. Finalmente, enrolle todos los ingredientes con las lonchas de jamón, inserte palillos para asegurarlos y sirva con aderezo para ensalada.
3. Sopa dulce saludable
Ingredientes: Preparar 10g de hongo blanco, ñame pelado, 20 dátiles rojos, cantidad adecuada de azúcar de roca y una lata de fruta cortada en cubitos.
Método: Después de la preparación, primero poner los dátiles rojos y el hongo blanco en agua para que se hinchen, luego poner el hongo blanco en una licuadora y agregar 500 cc de agua para triturar y reservar, luego poner la pulpa del hongo blanco. , dátiles rojos y la cantidad adecuada de azúcar de roca en la olla Agrega 1 litro de agua a hervir, luego agrega el puré de ñame mientras revuelves, y finalmente agrega la fruta cortada en cubitos y sirve.
4. Sopa de ñame y tofu
Ingredientes: ñame, tofu, huevos, champiñones, cilantro, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta, almidón.
Elaboración: Pelar el ñame, cortarlo en trozos y blanquearlo. Corta el tofu en cubos del tamaño de los ñames. Lavar y picar el cilantro, lavar y picar los champiñones. Coloque la sopa fresca en la olla, luego agregue el ñame cortado en cubitos, el tofu cortado en cubitos y los champiñones cortados en cubitos, y sazone con sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y pimienta. Cuando la sopa hierva, espesarla con almidón hasta que espese, verter el líquido del huevo y espolvorear con cilantro en polvo.
Precauciones de consumo
El ñame crudo puede provocar fácilmente reacciones alérgicas. Para las personas con alergias o constitución débil, es más seguro hervir el ñame en agua hirviendo durante más tiempo antes de consumirlo.