¿Qué comida come Guangdong en verano?
La dieta de verano debe ser ligera y no demasiado grasosa. Conviene comer más cereales integrales para desintoxicar el organismo enfriándose, como mijo, avena, boniato, etc. Entonces, ¿qué alimentos deberías comer en Guangdong en verano? Echemos un vistazo a la receta que estoy compartiendo contigo.
¿Qué comida come Guangdong en verano? El amaranto está en el buen menú.
Ingredientes: Amaranto, huevos en conserva, huevos de pato salados, pimiento rojo, jengibre, ajo, sal, esencia de pollo, pimienta, aceite de sésamo.
Receta completa de recetas sanitarias de verano; seleccionar y lavar el amaranto, picar los huevos en conserva y los huevos de pato salados respectivamente, triturar el pimiento rojo y el jengibre, triturar los ajos y reservar calentar la olla y verter; en el aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre, el ajo, el pimiento rojo rallado, los huevos en conserva y los huevos de pato salados y saltee a fuego alto. Luego agrega el amaranto y sofríe un rato. Vierta un poco de agua y lleve a ebullición. Agrega sal, esencia de pollo, pimienta y aceite de sésamo al gusto.
Cáscara de sandía fría
Ingredientes: 500 gramos de corteza de sandía, 1 cilantro y 3 pimientos.
Preparación: Cortar con un cuchillo la piel exterior del melón verde oscuro, limpiar la pulpa roja del interior y luego cortarla en tiras de 1 cm de grosor y 5 cm de largo, lavar y picar el cilantro. Picar finamente el pimiento. Agregue sal a las tiras de melón, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos, luego enjuague el agua amarga precipitada y la sal con agua, luego exprima el agua y reserve. Calentar el aceite en una olla a fuego medio, agregar los granos de pimienta de Sichuan cuando esté al 50% caliente, freír a fuego lento durante 3 minutos para hacer aceite de pimienta de Sichuan y dejar enfriar. Agregue chile picado, aceite de sésamo, aceite de pimienta de Sichuan, ajo y vinagre balsámico a las tiras de melón, mezcle bien y finalmente espolvoree con cilantro picado. ¿Cuáles son algunas recetas saludables para el verano?
Repollo hervido
Ingredientes: repollo cantonés, 1 a 2 pimientos rojos (para decoración), cebolla licuada, 1 y 1/2 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de deliciosa; de jugo, 1/4 taza de caldo, agua almidón, un poco de sal, esencia de pollo.
Elaboración: Hervir media olla de agua, añadir un poco de sal y aceite, añadir la col y blanquearla durante 1 minuto aproximadamente. Coloque cuidadosamente la col china blanqueada en un plato, corte el pimiento rojo y la cebolla en tiras y reserve. Calentar aceite en una olla, agregar la cantidad adecuada de salsa de ostras y salsa deliciosa, agregar pimiento rojo rallado y caldo y cocinar hasta que hierva ligeramente, agregar un poco de almidón. Corta el pimiento rojo y la cebolla sobre el repollo y vierte la sopa sobre el repollo. Recetas saludables recomendadas para el verano.
Costillas de cacahuete y papaya
Ingredientes: papaya, costillas, cacahuete, jengibre, dátiles confitados, sal.
Elaboración: Pelar y quitar las semillas de la papaya, cortarla en trozos pequeños y reservar. Lavar las costillas, un poco de cacahuetes, 2 dátiles confitados y cortar el jengibre en 2 trozos. Ponga los ingredientes anteriores en una cacerola, agregue suficiente agua de una vez para que hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2-3 horas, y sazone con sal antes de sacarlo.
Costillas de cerdo guisadas con dátiles rojos y judías mungo
Ingredientes: 350 gramos de costillas de cerdo, 50 gramos de dátiles rojos, 50 gramos de judías mungo, 1200 gramos de agua, 5 gramos de sal, 3 gramos de esencia de pollo, 1 gramo de azúcar, 10 gramos de jengibre.
Elaboración: Picar las costillas en agua, lavar los dátiles rojos, cortar el jengibre en rodajas, lavar las judías mungo y reservar. Lavar la olla y ponerla al fuego. Agregue agua, costillas, rodajas de jengibre, frijoles mungo y dátiles rojos. Después de hervir, ponga a fuego medio y sazone por 45 minutos.
Setas y col
Ingredientes: setas shiitake, pequeños corazones de colza.
Preparación: Lavar la col. Añade un poco de sal y aceite al agua, hierve y blanquea la col. Las verduras escaldadas conservan buen color, y esto también se aplica a otras verduras. El repollo estaba demasiado frío después de sacarlo. Elija champiñones que sean básicamente del mismo tamaño y tengan una superficie lisa, retire los tallos y reserve. Calienta el aceite en una olla grande de recetas saludables de verano y saltea los champiñones hasta que estén tiernos. Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego lento. Después de hervir añadir aceite, azúcar y sal al gusto personal. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén suaves pero no podridos. Coger un plato largo y disponer la col con cuidado; apagar el fuego y colocar los champiñones uno a uno del otro lado. La sopa de la olla se espesa y se vierte sobre los champiñones.
Gachas de espinacas y ternera
Ingredientes: 100 gramos de arroz, 60 gramos de relleno de ternera, 50 gramos de espinacas.
Elaboración: Lavar las espinacas, escaldarlas brevemente en agua hirviendo, escurrirlas y trocearlas en trozos pequeños. Se lava el arroz. Agrega un poco de almidón seco y sal al relleno de carne y deja marinar durante 5 minutos. Receta saludable de verano: agregue 1500 ml de agua a una olla grande, hierva a fuego alto, vierta el arroz en la olla y cocine a fuego lento durante 60 minutos. Luego vierta las espinacas picadas y el relleno de carne, deje hervir y agregue el resto de la sal, la cebolla verde picada y la pimienta blanca al gusto.
Las recetas de temporada de verano recomiendan Boyu Bitter Melon Cup.
Ingredientes: Melón amargo, setas shiitake, gambas y un poco de mostaza.
Preparación: Después de cortar el melón amargo, ahuecar la pulpa de la semilla dentro del melón amargo, ponerla en agua y hervir, retirarla y reservar mezclar los champiñones, los camarones, la mostaza, el cebollino y la sal, y agregar En la olla sofreír con un poco de aceite de cocina, agregar el azúcar, retirar de la olla, agregar el melón amargo reservado y sofreír. El melón amargo es de color verde cristal y delicioso.
Eficacia: aliviar el calor del verano.
Gachas de hojas de menta
Ingredientes: hojas de menta (frescas o secas), 50 gramos de poria, 100 gramos de arroz japónica o mijo y la cantidad adecuada de azúcar.
Método: Primero decozca las hojas de menta y retire el residuo, agregue Poria cocos, arroz japonica lavado o mijo a la sopa medicinal y cocine todo junto para hacer papilla. Ponga el azúcar en la olla antes de sacarla. .
Eficacia: despejar el calor y aliviar el calor del verano, calmar la mente y calmar la mente, detener la diarrea y la disentería (también eficaz para las enfermedades cardiovasculares y la neurastenia).
Rodajas de melón crema
Ingredientes: 500g de melón de invierno, 20g de leche condensada, 10g de jamón cocido, cantidades adecuadas de sal refinada, sopa fresca, aceite de sésamo, agua, almidón y glutamato monosódico.
Elaboración: Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas, escaldarlo en agua hirviendo y luego verterlo en agua fría para que se enfríe. Coloque las rodajas de melón de invierno en un tazón grande, agregue sal, glutamato monosódico y sopa fresca, póngalas en una jaula y cocínelas al vapor a fuego alto durante 30 minutos, luego sáquelas. Cubra la olla con rodajas de melón de invierno, vierta la sopa en la olla, agregue la leche condensada y hierva, espese con agua y almidón, ponga el melón de invierno en la olla, espolvoree con aceite de sésamo y revuelva uniformemente, luego espolvoree con jamón polvo y servir.
Eficacia: depurativo y desintoxicante, favoreciendo la producción de líquidos y eliminando molestias, tonificando carencias y beneficiando el bazo y el estómago.
Sopa de Carne de Paloma y Bazo
Ingredientes: 200 gramos de carne de paloma, 30 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 15 gramos de astrágalo y 30 gramos de azufaifo.
Elaboración: Lavar la carne de pichón y cocerla con el resto de ingredientes a fuego fuerte. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas y coma la sopa y la carne juntas.
Eficacia: Fortalece el bazo y repone el qi.
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