Cómo preparar comidas caseras
Primero: Pechuga de pollo salteada con pimiento verde.
[Ingredientes] Pechuga de pollo, ajo, pimiento verde, jengibre, sal, salsa de soja, vino de cocina, almidón, salsa de soja, etc.
[Método] Triture la pechuga de pollo, póngala en un bol, agregue un poco de sal, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de almidón y deje marinar uniformemente durante diez minutos.
2. Lavar y triturar los pimientos verdes. Picar el ajo y triturar el jengibre.
3. Calentar aceite en una olla, agregar el pollo desmenuzado y sofreír, luego agregar el ajo picado y el jengibre rallado, finalmente agregar el pimiento verde rallado, sofreír uniformemente, agregar media cucharada de salsa de soja light. y una cucharada de salsa de soja oscura, sofreír uniformemente.
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Segundo plato: revuelto de hongos
Ingredientes: huevos, zanahoria, hongos, cebolla , ajo, salsa de soja, salsa de ostras, esencia de pollo, sal, almidón, etc.
Paso uno: Remoje el hongo en agua tibia con anticipación y lávelo hasta dejarlo limpio. Triture las zanahorias, pique la cebolla y el ajo. Agrega aceite a la olla, bate los huevos, sofríe y sirve.
Paso 2: Añade aceite a la olla, sofríe la cebolla y el ajo, luego añade la zanahoria rallada y sofríe, añade los hongos y sofríe hasta que se rompan en pedazos, y finalmente vierte los huevos.
Paso 3: Condimento: añade una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de esencia de pollo, un poco de sal (según tu gusto), vierte medio bol de almidón agua, reducir el jugo a fuego alto, ponerlo en un plato y comer.
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La tercera vía: champiñones salteados
Preparación de ingredientes: setas shiitake, pimientos verdes , mijo, ajo, cebolla, salsa de soja, sal, etc.
Paso uno: Quitar las raíces de las setas, lavarlas y cortarlas en trozos. Cortar el pimiento verde en rodajas, picar el ajo, picar la cebolla verde y picar el mijo.
Paso 2: Hervir el agua en la olla. Después de que hierva el agua, blanquea las rodajas de champiñones en la olla. Sácalo después de un minuto.
Paso 3: Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla y el ajo picados, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén tiernos, agregar el mijo y el pimiento verde, sofreír hasta que no estén cocidos, agregar la cantidad adecuada de sal y una cucharada de salsa de soja, sofreír hasta que esté fragante, luego retirar de la sartén.
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Cuarto: huevos en escabeche.
Preparación de ingredientes: huevos, chalotas, salsa de soja, vinagre, salsa de ostras, fideos con chile, almidón, azúcar, etc.
Paso uno: Rompe tres huevos en un bol y bátelos hasta obtener un huevo líquido uniforme. Picar las cebolletas y las cebolletas.
Paso 2: Añade dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre maduro, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de chile en polvo, una cucharada de almidón, un poco de azúcar y medio bol de agua. el tazón, revuelva uniformemente.
Paso 3: Calentar el aceite en la olla y poner el huevo líquido en la olla. Los huevos no se pueden freír demasiado. Después de darle forma, córtelo en trozos grandes y vierta el jugo en la olla. Después de un rato, los huevos estarán cocidos y espolvoreará con cebolla verde picada.
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Quinta vía: Frijoles fritos.
Preparación de ingredientes: pasta de judías, pimiento picante, mijo picante, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, salsa de ostras, pasta de judías, etc.
Paso uno: Cortar la pasta de frijoles en trozos y cortar el ají en trozos pequeños. Picar la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo y reservar.
Paso 2: Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla verde picada, el jengibre, el ajo y el mijo y sofría hasta que esté fragante. Agregue una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y media cucharada. de pasta de frijoles y medio tazón de agua y llevar a ebullición. Luego agregue un poco de sal, vierta la pasta de frijoles y revuelva por un minuto para que entre el sabor. Finalmente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee. 2 minutos, y lo sacamos de la olla.
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Plato 6: Camarones Fritos con Brócoli
Ingredientes Preparación: Brócoli, camarones, ajo, sal, esencia de pollo, salsa de soja, almidón, etc.
El primer paso: procesar las gambas hasta obtener langostinos limpios. Ajo y ajo picado. Remojar el brócoli en harina y agua durante un rato y luego cortarlo en floretes.
Paso 2: Hervir el agua en la olla, verter unas gotas de aceite, añadir un poco de sal, añadir el brócoli y blanquearlo durante dos o tres minutos antes de sacarlo.
Paso 3: Añade al bol la cantidad adecuada de ajo picado, sal, esencia de pollo, salsa de soja, almidón y medio bol de agua y revuelve uniformemente.
Paso 4: Calentar aceite en una olla, agregar los camarones, sofreír hasta que cambien de color, agregar el brócoli, ajustar la cantidad de jugo, sofreír uniformemente a fuego alto y retirar de la olla.
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