Recetas saludables para festivales de verano
¿Qué comer en verano para mantenernos sanos? ¡Te dejo algunas recetas que espero que disfrutes!
Sopa de costillas de maíz
Ingredientes: 500 gramos de huesos de cerdo, 150 gramos de mazorcas de maíz, 100 gramos de zanahorias, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de azufaifa, 5 gramos de sal , 1 gramo de glutamato monosódico, 2 gramos de vino Shaoxing.
Preparación: Echar agua en la cazuela, poner las costillas en la olla (si quieres que la sopa de costillas esté más fresca, puedes echar dos gotas de vinagre en el agua), poner la cebolla y el jengibre. (no demasiadas rodajas) juntas en la olla, verter un poco de vino blanco, quitar la espuma de sangre después de que flote el agua en la cazuela, luego agregar el maíz y las zanahorias y cocinar juntos. Después de cocinar, saca las cebolletas y las rodajas de jengibre y añade un poco de sal al gusto.
Eficacia: Esta sopa puede despejar los intestinos y es muy útil para el cansancio provocado por la sudoración excesiva en verano.
Olla de Melón Amargo, Soja y Costillas
Ingredientes: Melón Amargo, Soja y Costillas. Ingredientes: sal, glutamato monosódico
Elaboración: Picar las costillas, blanquearlas, cortar el melón amargo en trozos, lavar la soja y dejarlas en remojo durante media hora. Coloque las costillas, la calabaza amarga y la soja en la olla, agregue agua y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante una hora y finalmente agregue glutamato monosódico y sal al gusto.
Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, nutrir la sangre y reponer las deficiencias, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, pero no es adecuada para personas con deficiencias de bazo y estómago.
Sopa de medusas de hoja de loto Cui Yi
Ingredientes: 500 g de corteza de sandía, 60 g de hoja de loto fresca, 250 g de piel de medusa fresca, 500 g de esponja vegetal, 60 g de lentejas frescas, 15 gramos de núcleo de hoja de bambú fresco.
Método: Lave las lentejas frescas, las hojas frescas de loto y las hojas frescas de bambú, déjelas en remojo durante 20 minutos, lave la piel de medusa, la piel de sandía y la esponja vegetal y córtelas en trozos. Luego coloque la piel de medusa, la piel de sandía, las lentejas, las hojas de loto y el corazón de bambú fresco en una olla de barro, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones de agua), cocine a fuego alto durante 1 hora, agregue la esponja vegetal, cocine por un Mientras, añade una cantidad adecuada de sal y un poco de Aceite. Esta cantidad puede ser utilizada por 2~3 personas.
Eficacia: La sopa de corteza de sandía, hojas de loto y medusas es una sopa terapéutica eficaz para afrontar el calor del verano. También puede ayudar en el tratamiento del daño pulmonar leve provocado por el calor. Lo recomiendo mucho, vale la pena intentarlo.
Ñame salteado con champiñones
Ingredientes: 30 gramos de setas shiitake, 300 gramos de ñame fresco y 100 gramos de apio.
Preparación: Lavar las setas (setas coprín, setas shiitake, setas cangrejo) y luego remojarlas en agua caliente durante unos 10 minutos hasta que se ablanden. Al mismo tiempo, pela los ñames y córtalos en trozos pequeños, y corta el apio del mismo tamaño. Después de hervir en aceite durante ocho minutos, agregue los champiñones, el ñame y el apio en secuencia y saltee hasta que la sopa esté ligeramente seca, luego agregue un poco de sal al gusto.
Eficacia: Fortalece el bazo y repone el qi, previene el daño hepático al bazo; llena a las personas de Yang Qi y mejora la resistencia del cuerpo.
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