Como la medicina tradicional china Perilla.

La perilla es a la vez un alimento y una medicina tradicional china. Puedes tomarlo regularmente cuando estés resfriado o tos. Perilla, creo que mucha gente nunca ha oído hablar de esta planta. Si vas con atención a los restaurantes coreanos, encontrarás este ingrediente en muchos ingredientes de cocina, como el salmón y el sashimi. Especialmente al comer sashimi, el sabor de la perilla será más delicioso. También es un acompañante indispensable para los coreanos cuando comen panceta de cerdo a la parrilla. De hecho, ya en la dinastía Song, las bebidas de perilla hervidas con hojas de perilla se han convertido en una bebida popular, y su popularidad es casi comparable al té con leche moderno. En ese momento, Song Renzong ocupaba el primer lugar en bebidas del mundo y nombró a Zisu como el primero. La razón por la que perilla gana el campeonato no es solo el sabor, sino también la eficacia.

El libro registra que las hojas de perilla pueden aliviar síntomas como hinchazón, sequedad de boca y sed, y resfriados. Li Shizhen también mencionó en el "Compendio de Materia Médica": "Cuando las hojas de perilla están tiernas, se cocinan con verduras, o la sal y la salmuera de ciruelas son desagradables pero extremadamente fragantes. Yuexia las cocina con sopa". Esto significa que es fácil sentir distensión abdominal y malestar en el clima cálido y húmedo del verano. En este momento conviene recoger unas hojas de perilla para hacer sopa, que puede aumentar el apetito y aliviar la distensión abdominal. Los occidentales probablemente heredaron la preferencia de Song Renzong de utilizar hojas de perilla para preparar bebidas y luego agregar limón o vinagre de frutas. Es una bebida refrescante de verano. La perilla tiene un alto valor nutricional y es rica en proteínas, vitaminas, grasas y oligoelementos. Las hojas de perilla son ricas en calcio.

Los coreanos alguna vez comenzaron a estar de moda por usar hojas de perilla para complementar el calcio, lo que demuestra su valor nutricional. Al mismo tiempo, como medicina tradicional china, la perilla tiene el efecto de dispersar el frío y nutrir el estómago, y se utiliza principalmente para tratar resfriados, tos, hinchazón, náuseas y vómitos. Las semillas, también conocidas como semillas de perilla, tienen los efectos de aliviar la tos, aliviar el asma y eliminar la flema. El aceite extraído de las semillas, también conocido como aceite de perilla, tiene los efectos de fortalecer el cerebro, retrasar el envejecimiento y proteger la vista. El consumo prolongado de aceite de perilla tiene efectos evidentes sobre la enfermedad coronaria y la hiperlipidemia. La salsa de perilla de la montaña Changbai se elabora con perilla utilizando técnicas tradicionales coreanas. La cantidad de salsa de perilla utilizada es suficiente para mantener el sabor original de la perilla. Se puede cocinar y condimentar, mezclar con fideos de arroz y saltear con carne. El sabor es especial y apto para todas las edades.