Sopa de pastel de carne de ñame

Preparación del material:

Cebolla y jengibre, huevos, dátiles rojos, cerdo, barras de hierro, ñame

Práctica:

Picar dos carnes de cerdo grasas y ocho magras (un poco más gordas son más fragantes que una magra), pelar el ñame de hierro, aplanarlo y picarlo en trozos pequeños. La carne básica se debe picar en la misma cantidad que el ñame. Agrega el agua de cebolla y jengibre al ñame picado y la carne para quitar el olor a pescado, luego agrega sal, revuelve uniformemente y un poco de salsa de soja, revuelve durante mucho tiempo para que espese.

La "versión huevo" extiende el relleno de carne mezclado en un bol, aplana con una cuchara, rompe un huevo, vierte lentamente agua desde el borde y cocina al vapor en agua fría durante 20 minutos. Si tienes miedo de que el agua vertida se esparza, puedes cocinarla al vapor en la olla durante 5 minutos y luego cocinarla al vapor con agua caliente durante 15 minutos.

"Versión sin huevo" Si eres alérgico a la yema de huevo, puedes añadir la clara al relleno de carne. Si es completamente alérgico a los huevos, ponga la mezcla de carne mezclada en el paso anterior en un bol o en brochetas de carne guisada, agregue lentamente agua por un lado, la carne se lavará con el agua, luego ponga un dátil rojo picado en el agua fría Cocine al vapor durante 20 minutos. A mi bebé le encanta tomar sopa, así que agregaré más agua después de cocinar la sopa al vapor. Si realmente está cocida al vapor, agregaré un poco de almidón al relleno de carne.