Si te sientes mal, ¡cómelo! ¿Qué alimentos te traen felicidad a lo largo del día?

Alimentos preparados con antelación para Poria Tofu: 500 g de tofu de agua (del norte), 30 g de Poria, 40 g de granos de avellana, 25 g de zanahorias, 30 g de setas ostra (frescas), 40 g de clara de huevo, 3 g de sal, 5 g de vino de arroz, 5 g de almidón de tapioca (lentejas).

Proceso de práctica:

1. Exprime el agua del tofu y córtalo en pequeños triángulos. Lavar las setas y las zanahorias y cortarlas en rodajas prismáticas. Batir las claras hasta que espese. Utilizar una colcha y espolvorear con polvo de poria y sal.

2 Generalmente envuélvalo en una colcha, cúbralo con clara de huevo, agregue setas ostra, zanahorias y piñones, póngalo en una olla y cocine al vapor a fuego alto durante 65438 ± 00 min, luego tómelo. out;

3 Poner en la olla la sopa blanca, la sal y el vino de arroz y llevar a ebullición, convertir en jugo, verterlo sobre el tofu y ya está listo para comer.

Ingredientes para tofu frito con brotes de ajo: musgo de puerro, tofu frito, pimienta de Sichuan en grano, pimienta, jengibre, aceite comestible, sal comestible, glutamato monosódico, salsa de soja.

Ejercicio:

1. Lavar el rojo y el verde y cortar en tiras, sofreír el tofu y cortar en tiras, lavar y cortar los ajetes en tiras y picar el jengibre.

2. Calentar aceite en una sartén y dejar enfriar, añadir la espuma de jengibre, sofreír el pimiento morrón, el tofu frito y los brotes de ajo durante unos 2 minutos.

3. Sofreír simétricamente con sal y salsa de soja, añadir las rodajas de ajo, añadir el glutamato monosódico y sofreír simétricamente.

Ingredientes para la olla de berenjenas con sabor a pescado: berenjena, carne picada, ajo picado, pimienta de Sichuan, pimientos pequeños, aceite, sal, salsa de soja, azúcar, apio, pasta de judías Pixian, Xianyu,

Cómo hacer las cosas

1: Ingredientes preparados

2 Cortar las berenjenas largas con piel en trozos para encimera, remojarlas en agua tibia durante un rato para evitar que se pongan negras. y lávalos. Luego sácalo.

3: Lavar los pimientos y cortarlos en trozos. Lavar el pescado de caballa en agua hirviendo, escurrirlo y picarlo en trozos pequeños.

4. Deja que la olla se enfríe, vierte un poco más de aceite vegetal de lo habitual, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.

5: Sofreír la carne picada, luego añadir el pescado y cocinar de nuevo en la olla hasta que rebose el aroma.

6: Añade una cucharada de pasta de judías Pixian.

7: Vierta la berenjena larga y sofría hasta que esté suave y tierna, manténgala suave y sirva. Agregue sal, salsa de soja y azúcar y saltee uniformemente.

8: Lavar el apio y cortarlo en tiras, aplicar una capa de aceite vegetal en la olla de piedra, cubrir los gajos de apio en la olla de abajo, el apio tiene el efecto de refrescar y antiadherente la olla. , recoger las berenjenas largas fritas Cubrir con apio.

9: Tapar la tapa exterior, ponerlo al fuego durante 5 minutos, abrir la tapa y apagar el fuego. Espolvoree pimienta por encima y sirva en la olla original.