¿Cómo hacer una versión casera de costillas de cerdo estofadas con ñame?

Las costillas de cerdo estofadas con ñame son un plato nutritivo apto para todas las edades. No causará síntomas de calor interno debido a la sequedad y el calor, y puede nutrir el yin, nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo y los huesos. Así que cada vez que voy a un restaurante, pido costillas de cerdo estofadas con ñame para disfrutar. ¿Se pueden preparar en casa unas costillas de cerdo estofadas con ñame tan deliciosas y saludables? Hoy, el editor le enseñará cómo cocinar una versión casera de costillas de cerdo estofadas con ñame. Aprendamos rápidamente.

En primer lugar hay que preparar la materia prima e intentar seleccionar las costillas. El ñame es el mejor ñame de varilla de hierro. Si quieres tener un mejor efecto nutritivo y un mejor sabor, también puedes preparar algunas baya de goji, cordyceps, cilantro y otras guarniciones.

A continuación, preparémonos. Cortar las costillas en trozos, blanquearlas en agua fría, retirarlas y reservar. Pelar y cortar el ñame en trozos y remojar en agua fría. No se recomienda cortar el ñame demasiado fino o demasiado pequeño. Los ñames que son demasiado finos y pequeños se rompen fácilmente durante el proceso de guisado, lo que afecta gravemente la apariencia del plato.

Pon las costillas cocidas en agua hirviendo y cocínalas durante media hora aproximadamente. Cuando las costillas estén tiernas y la sopa fragante, agregue el ñame y continúe cocinando a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

Cuando las costillas y el ñame estén suaves y la sopa tenga un color blanco lechoso, puedes agregar sal, esencia de pollo, pimienta y otros condimentos. El paso más importante en este momento es apagar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante diez minutos. ¿No subestimes esto? ¿Cocido a fuego lento? Permite que el ñame y las costillas de cerdo se mezclen silenciosamente, y el almidón y el aceite se disuelven en la sopa. Se volverá muy espeso y suave después de beberlo durante más de diez minutos. Se puede decir que es un pequeño truco para la versión casera de costillas de cerdo estofadas con ñame.

Después de cocinar, puedes espolvorear un poco de cebolla verde picada, cilantro y baya de goji para decorar. Definitivamente un plato de guiso de ñame, no peor que un chef. Si no me crees, pruébalo.

Lo anterior es la versión casera de costillas de cerdo estofadas con ñame. ¿No es muy sencillo? ¿No crees que puedes cocinar siguiendo esta rutina? ¿Será inútil una vez que lo veas e inútil una vez que lo hagas? . ¿Existen otros métodos o consejos para este plato? Bienvenido a unirse al editor, aprendamos juntos de la experiencia y hagamos costillas de cerdo estofadas con ñame perfectas.