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Cómo hacer rodajas de patata secas

A la hora de hacer rodajas de patata seca en olla, no las frías directamente. Te enseñaré cómo hacerlo correctamente. El sabor quedará rico y mejor que la carne.

Olla seca. es un método de cocción de la cocina de Sichuan. Para la olla caliente, cuanto menos sopa, más fuerte es el sabor. Primero sofreímos las verduras con antelación, las ponemos en una olla de hierro y luego las calentamos a fuego lento para evitar que se enfríen. El sabor es muy bueno.

Hay muchos tipos de olla seca, incluidas carnes y verduras, y hay muchos tipos de platos vegetarianos, como coliflor seca en olla, tofu de mil páginas en olla seca, papas fritas en olla seca, etc. El sabor es rico y combina muy bien con el arroz. Lo que más me gusta comer son las patatas fritas secas. Las patatas son un ingrediente alimentario económico y de alta calidad, rico en nutrientes y que se puede comer de diversas formas. Lo más importante es que es barato y puede ser comido por todo el mundo, independientemente de si tiene dinero o no.

Come más patatas en verano. Las patatas contienen nutrientes como proteínas, vitaminas, azúcares, minerales y fibra dietética. Su proteína es básicamente la misma que la del cuerpo humano y se puede absorber casi por completo.

Las patatas son ricas en oligoelementos, entre ellos calcio, hierro, zinc, potasio, magnesio, sodio, y también son ricas en vitamina C, vitaminas del grupo B, etc.

El verano es una buena estación para adelgazar. Si quieres adelgazar, puedes comer más patatas. Las patatas contienen sólo un 0,1% de grasa, lo que no sólo controla la grasa, sino que también acelera el metabolismo del exceso de grasa en el cuerpo. Hay muchísimas formas de comer patatas, están deliciosas fritas, salteadas, hervidas, fritas, al horno, etc. Las patatas chips hechas a la plancha son muy populares.

¿Cómo hacer patatas en rodajas secas de olla? ¿Es suficiente con freír primero las rodajas de patata y luego ponerlas en la sartén seca? Gran error. ¿Por qué la comida que cocino no es tan deliciosa como la del restaurante? El método simplemente es incorrecto.

Compartamos con ustedes cómo hacer papas fritas a la plancha en un restaurante. Amigos a quienes les gusta comer, aprendan cómo hacerlo. Definitivamente les abrirá el apetito.

Patatas fritas a la plancha

Prepare patatas frescas, cebollino, pimientos verdes y rojos, sal, aceite de cocina, salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar, pasta de judías, almidón, comino en polvo, Chile en polvo, semillas de sésamo blanco cocidas.

Preparación

En el primer paso, lavamos las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas de 5 mm. Al hacer rodajas de papa secas, no las cortes demasiado finas, de lo contrario se pudrirán fácilmente. Enjuagar las rodajas de patata con agua limpia y escurrir. Retire las semillas y los tallos de los pimientos verdes y rojos, lávelos y córtelos en trozos grandes. Rebana el ajo y corta el cebollino en gajos.

El segundo paso es añadir un poco de almidón de boniato a las rodajas de patata y mezclar bien con las manos para que cada rodaja de patata quede cubierta con una fina capa de almidón.

Paso 3: Echar una cantidad adecuada de aceite en el wok, calentarlo hasta el 60% de temperatura, añadir las rodajas de patata y sofreír hasta que tomen un color dorado, retirar y escurrir. Luego calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, freír nuevamente las rodajas de papa por 10 segundos, retirar y escurrir. Vierta los cubitos de chile y fría hasta que se doren, retire y escurra.

Paso 4: Tome otra olla, vierta una cantidad adecuada de aceite, agregue las rodajas de ajo y las cebollas verdes y fría hasta que estén fragantes, agregue una cucharada de pasta de frijoles y saltee hasta que el aceite rojo esté fragante, agregue salsa de soya ligera y saltee hasta que esté fragante, vierta Agregue rodajas de papa y cubitos de chile, espolvoree con azúcar, comino en polvo y chile en polvo al gusto, luego agregue la cebolla verde picada y las semillas de sésamo blanco, saltee rápidamente durante medio minuto para cubra las rodajas de papa con condimento.

Paso 5: Colocar la cebolla rallada en el fondo de la olla seca, verter las rodajas de papa en la olla seca, calentar a fuego lento y comer directamente si no hay olla seca.

Las rodajas de papa seca preparadas son crujientes por fuera y suaves por dentro. Tienen un sabor picante y quedan especialmente deliciosas con arroz. Son más fragantes que la carne. Amigos a quienes les gusta comer, pruébenlas. .

El chef tiene algo que decir

A la gente le encanta comer patatas fritas a la plancha, principalmente por su textura y sabor. A la hora de prepararlas hay que prestar atención a los siguientes aspectos:

① Intente elegir patatas amarillas para las patatas fritas. Las patatas amarillas tienen un alto contenido de almidón. Son crujientes por fuera y suaves por dentro después de freírlas y tienen un sabor especialmente bueno. Presta atención al grosor al cortar. Si es grueso no se cocinará bien, y si es fino se fríe. Un grosor de 5 mm es lo más adecuado.

②Las rodajas de papa no se fríen directamente. Es necesario freírlas una vez. La temperatura del aceite debe ser alta al freír. Si la temperatura del aceite es demasiado baja, las rodajas de papa no quedarán crujientes y quedarán grasosas. Si quieres que quede crujiente hay que volver a freírlo. Los cubos de chile también deben freírse, para que el tiempo de fritura se acorte y el sabor quede fragante y crujiente.

③Si quieres que el color luzca bien, la pasta de frijoles es indispensable y hay que freírla para producir aceite rojo.

④ El comino en polvo y el chile en polvo son la clave del sabor de este plato. Después de añadirlos, sofríe un rato a fuego alto y mezcla bien los condimentos para que el sabor sea más intenso.

上篇: ¿Es normal tener un flujo menstrual abundante después del parto? 下篇: Cómo proteger las rodillasAlgunas personas sienten que la articulación de la rodilla de una pierna está muy débil al caminar. Normalmente no tengo problemas para caminar, pero cuando subo o bajo cuestas o escaleras, siento un "clic" en las rodillas y, a veces, me duele cuando me levanto después de estar mucho tiempo sentado. El dolor será más intenso cuando la pierna afectada esté medio en cuclillas. Estos síntomas pueden parecer un signo de envejecimiento, pero muchos jóvenes los experimentan. Algunas personas que no hacen ejercicio a menudo no lo toman en serio porque sus síntomas son leves. Otros pueden pensar que se trata de deficiencia de calcio, osteoporosis, hiperplasia ósea o artritis. De hecho, esto puede ser condromalacia de la rótula. La encuesta encontró que la prevalencia de la condromalacia rotuliana es del 36,2%, especialmente entre mujeres de 30 a 40 años, la tasa de incidencia llega al 50%. Y si no se realiza un tratamiento y control temprano, se producirán más enfermedades degenerativas. Los tacones altos suponen una carga mayor para las articulaciones de las rodillas y la fuerza muscular de las mujeres es más débil que la de los hombres, razón por la cual las mujeres tienen más probabilidades de enfermarse. Además, investigadores de la Universidad de Sheffield en el Reino Unido descubrieron que hay dos compuestos en el té verde: EGCG (traducido como "galato de epigalocatequina") y ECG (traducido como "galato de epigalocatequina"), que pueden ayudar a prevenir la osteoartritis al dificultar la producción de enzimas que destruyen el cartílago. Medidas de recuperación: Siéntate en la cama con las piernas rectas y planas, levántalas con fuerza y ​​repite 100 veces. ¡estar en posición de firme! No con las dos piernas al mismo tiempo, sino separadas. La razón y el efecto de este método: cuando las piernas están rectas, la distancia entre el hueso del muslo y la pantorrilla es mayor y se puede crear un cierto espacio entre los tejidos blandos. Las piernas se levantan con fuerza, que es esencialmente fuerza muscular, por lo que se puede aplicar presión hidráulica lubricante en el espacio del tejido blando de la rodilla para complementar la nutrición del tejido blando, lo que puede mejorar la resistencia al desgaste del tejido blando a largo plazo. . La relación entre los deportes, el montañismo y las lesiones de rodilla: muchas lesiones ocurren cuando las personas están débiles. Mucha gente escala montañas. Están llenas de energía cuando suben, pero arrastran las piernas cuando bajan (yo también era así). Cuando los muslos están cansados, las articulaciones se bloquearán inconscientemente al caminar. Bloquear la articulación significa enderezar las piernas, lo que puede reducir la carga sobre los muslos y relajar temporalmente los músculos, pero puede causar fácilmente distensión de rodilla, lesión por impacto de rodilla, distensión de tobillo, esguince de tobillo y distensión de los músculos lumbares. Lo más importante es la prevención: [Primero, recuerda complementar el calcio] 1. Las actividades de calentamiento antes del entrenamiento deben ser suficientes y no hacer mucho ejercicio directamente. Las lesiones son más comunes cuando estás cansado o te falta energía. 2. Preste atención a su postura al correr y no toque un pie de un lado; 3. Preste atención al uso de los músculos del muslo para evitar el impacto directo del pie sobre la rodilla; ocurre, reduzca adecuadamente la cantidad y frecuencia del ejercicio y evite el ejercicio extenuante Correr, saltar y ejercicios con pesas 5. Preste atención a mantener las rodillas calientes en momentos normales, especialmente en verano, y no sea codicioso por el frío 6; Aplique calor a los músculos de las piernas después del ejercicio; 7. Evite el impacto en las rodillas al cargar peso, especialmente cuando vaya cuesta abajo. 8. Los músculos desarrollados pueden aliviar la presión sobre las rodillas y minimizar el daño a las mismas. Haga más ejercicios para los músculos de las piernas en horarios habituales para minimizar la tolerancia a las rodillas. Fortalezca conscientemente los cuádriceps (parte anterior del muslo) y los ligamentos cruzados, fortalezca los músculos del cuádriceps y los muslos (como las sentadillas con pesas) y combine estiramientos musculares, caminar, montar a caballo o ejercicios en la pared, etc. Allane el camino para un movimiento suave. de la rótula en el alvéolo femoral. Esta vez me sentí más relajado yendo a Yuzhu. 9. Antes de subir, frote el borde inferior de la rodilla con los dedos de ambas manos para promover la protección de la rodilla durante la noche; 10. Estirar los músculos isquiotibiales alargados y la articulación femororrotuliana ayudará a reducir la posibilidad de lesión en la rodilla. Se recomienda que las personas que se toman en serio el montañismo presten más atención a sus pies y hagan más ejercicio los días en que no escalan. Independientemente del entrenamiento con pesas como entrenamiento, muchas personas fuertes experimentan algún tipo de alegría cuando están extremadamente fatigadas. Y es adictivo. Las elevaciones de pantorrillas con peso (de puntillas) ejercitan principalmente los músculos sóleo de las pantorrillas, no las rodillas, por lo que no se pueden practicar. Cuando se baja el talón elevador, los músculos del muslo se tensan y los músculos del muslo se estiran y alargan. Está incluido en todos los programas de entrenamiento de montañismo. ¿Cómo prevenir 1 durante el entrenamiento? Calienta antes de cada sesión de entrenamiento Caminar y estirar durante 15 minutos es una buena forma de calentar. 2. Al elegir correr, asegúrese de elegir un buen par de zapatillas para correr. Los entrenadores de alta intensidad deben cambiar un par de zapatos cada 2 o 3 meses, y los entrenadores de intensidad moderada deben cambiar un par de zapatos cada seis meses. No corra sobre superficies duras como el cemento. La máquina para correr debe ajustarse a cierta pendiente.